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VINS BUS RECEMMENT # 7

12 février 2015

Gérard Descrambe, vigneron iconoclaste bordelais, près de Saint Emilion, façonne des vins à forte identité, respectueux et responsables, qui régalent par leur justesse du fruit.

Gérard Descrambe, vigneron iconoclaste bordelais, près de Saint Emilion, façonne des vins à forte identité, respectueux et responsables, qui régalent par leur justesse du fruit.

Petit tour d’horizon autour de trois vins, qui m’ont particulièrement plu et même touché, à des degrés divers. Une fois encore, les vins présentés ici le méritent largement, par le plaisir qu’ils m’ont offert, leur qualité indiscutable, fruit du travail d’hommes ou de femmes qui osent aller souvent plus loin. Il en résulte une pureté de fruit délicieuse, une énergie revigorante et parfois même un souffle portant loin l’empreinte du fond de leur terre. Cela ne peut en aucun cas n’être que le fruit du hasard, non…en aucun cas. Prix souvent doux, de surcroît, qui en font des compagnons toujours savoureux et délectables mais parfois aussi mémorables. 

Nous voyagerons ainsi entre le bordelais, la bourgogne, et la Loire, entre 9 et 17€, prix domaine ou caviste. Pourquoi alors, nous en priver ? 

Bordeaux 2010, Château Renaissance ‘Dixthyrambique’, Gérard Descrambe

Vignes plantées en 1954, qui n’ont jamais vu le moindre produit chimique. En certification nature & progrès depuis…1954. 

Vin tout en fruit, accompagné de fines épices, (élevage doux) et de tonalités florales en fond de nez. Bouche dans le droit sillage du nez, fruité et élégant, reposant sur une matière crémeuse pleine d’allant. Finale enlevée, révélant une superbe vitalité à l’ensemble. Un vin de Bordeaux épatant de fraîcheur et de fruit, qui réconciliera à merveille ceux pourfendant les vins de cette région. Superbe énergie d’ensemble, indice de buvalité au plus haut. 

L’actualité récente a mise en lumière certaines étiquettes, dessinées pour le domaine par d’ illustres illustrateurs. Mais ne nous y trompons pas, c’est bel et bien la qualité intrinsèque du vin qui m’a plu, et touché. Du bel ouvrage, assurément ! Compter une petite douzaine d’euros.

Il émane de ces trois vins un fil conducteur. Ils expriment tous une véritable pureté du fruit, et même une énergie aisément identifiable, notamment dans leurs persistances. La signature de vignerons aussi authentiques que justes.

Philippe Gilbert révèle des vins blancs éclatants, subtils, et étonnants de précision, sans pour autant rogner sur le caractère. Des vins si simples à boire...mais jamais simplistes.

Philippe Gilbert révèle des vins blancs éclatants, subtils, et étonnants de précision, sans pour autant rogner sur le caractère. Des vins si simples à boire…mais jamais simplistes.

Lire aussi:  MES FICHES DE DEGUSTATION

Ménetou Salon blanc 2012, Philippe Gilbert

Nez étincelant oscillant entre tonalités fumées, de fruits blancs, et d’agrumes. Fond de nez floral. Bouche superbe, emplie d’énergie remarquable de subtilité, de belle tenue, la pureté du fruit répondant au caractère affirmé du terroir. Finale éclatante, finement saline, redoutablement longue, épurée, aérienne. 

Vin absolument superbe, subtil, soufflant le chaud et le froid, signal d’un magnifique travail dans les vignes, mais aussi dans l’accompagnement au chai, et dans l’élevage. Un vin révélant une classe folle, qui fut parfait en apéritif sur son fromage de chèvre frais. Juste, précis, l’accord fut lui aussi remarquable, et même plus que cela…

Alain Jeanniard propulse des vins crémeux, profitant de fruits cueillis à belle maturité. Les élevages se calent sur la matière, permettant après quelques années de garde, une parfaite intégration du bois. Et là...le plaisir explose au grand jour.

Alain Jeanniard propulse des vins crémeux, profitant de fruits cueillis à belle maturité. Les élevages se calent sur la matière, permettant après quelques années de garde, une parfaite intégration du bois. Et là…le plaisir explose au grand jour.

Bourgogne Passe-tout-grain 2008, Alain Jeanniard

Ne nous y trompons pas, nous voici bien en présence d'un magnifique vin bourguignon. Gamay et pinot noir conjuguent leurs atours, entre fruité mûr et strict, et de fines touches d'épices. Elevage parfaitement digéré à ce stade, début de patine à l'ouverture reposant sur une belle matière crémeuse. Finale dans le sillage, fruité, juteux, et finement épicé, soulignant une belle matière, qui s'étale à merveille. 

A moins de 9€ au domaine, voilà une petite pépite qui prouve que même chez les très bons vignerons, on peut y trouver à prix tout doux, en Bourgogne. Il suffit de chercher dans un premier temps, puis d'accepter de se laisser surprendre, sans aucun préjugé, ou à-priori. Ce vin en est la preuve la plus manifeste.

 

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Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Alain Jeanniard, Bordeaux, Degustations, DIVERS, Gerard Descrambe, Menetou Salon, Philippe Gilbert, Vins à découvrir

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Gérard

    16 février 2015 à 7:19

    Le Menetou de Gilbert est au top de l’appelation. J’aime aussi beaucoup les menetou d’Henry Pellé (sélections parcellaires peut-être un peu trop nombreuses).
    Le Bordeaux de Gérard Descrambe est-il dans la lignée du Château Saint Saturnin, vin absolument emballant découvert grâce à toi Emmanuel ? Je vais d’ailleurs repasser une commande, si j’arrive à avoir le vigneron, ce qui n’est pas le plus petit exploit !

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      16 février 2015 à 7:31

      Je sais qu’Adrien est difficile à joindre…
      Les vins de Gérard Descrambe sont dans cette lignée, avec peut-être davantage de vitalité encore.

      Répondre
  2. Gregory

    16 février 2015 à 3:09

    Je vous suis depuis quelques années dans l’ombre!!!! et suite à vos quelques articles sur Alain Jeanniard je viens de l’appeler et en effet très sympathique et je passe une commande groupée avec des amis pour entre autre du passetoutgrain de plus de100 bouteilles
    merci pour votre blog et vos précieux conseils

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      16 février 2015 à 3:28

      Merci Gregory pour votre commentaire ! Alain Jeanniard vient également de m’envoyer un mail et je vais récupérer quelques Morey Saint Denis que je lui avais réservé, mais en petites quantités toutefois. Son PTG 08 est délicieux, il m’en reste 3 bouteilles encore et c’est toujours un plaisir à faire découvrir!

      Répondre
  3. Céleste

    16 février 2015 à 10:52

    Je salive, la photo est terriblement gourmande.

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      16 février 2015 à 10:54

      Merci ! Mais laquelle, au juste, Céleste ?

      Répondre
  4. electricite paris

    14 février 2015 à 6:27

    J’apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n’hésitez pas à le visiter.
    Cordialement

    Répondre
  5. Vini Vini Vini

    13 février 2015 à 10:39

    A suivre car ces vins ont l air top

    Répondre
  6. Julien J

    13 février 2015 à 8:22

    Que du bon ! 😉

    Répondre
  7. Juliette Cheron

    13 février 2015 à 7:50

    Superbe ce Menetou Salon, je confirme Emmanuel. Je vais me renseigner sur les autres vins! Merci!

    Répondre
  8. Alain Rodicq

    13 février 2015 à 7:41

    Découvert le menetou-salon chez Philippe Cuq.Magnifique !

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      13 février 2015 à 7:43

      Tu as également dans sa cave, le Lieu du Vin, le vin de Gérard Descrambe. On l’avait goûté ensemble à la maison. ,-)

      Répondre
  9. Gaultier

    13 février 2015 à 10:50

    super

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      13 février 2015 à 11:06

      Concis, mais efficace ce commentaire ! ,-)

      Répondre

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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