• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

  • À propos
  • Le Blog
  • Apprendre le vin
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Coups de coeur / MES COUPS DE COEUR

MES COUPS DE COEUR

6 mars 2015

MES COUPS DE COEUR

 

Mes vins coups de coeur se trouvent ici. Pourquoi m’ont ils plu, en quoi sont ils si bons? Cette rubrique met en lumière mes coups de coeur

J’ai la possibilité de déguster beaucoup de vins. Souvent bons, parfois délicieux, aussi quelquefois décevants. Cette rubrique me permet de mettre en avant des vins qui m’ont particulièrement plu, par leur personnalité, leur caractère, et aussi l’émotion qu’ils dégagent. Et si le prix est plus que cohérent, alors là…pourquoi nous en priver ? Alors, pour le plaisir, ne nous en privons surtout pas. 

VINS COUPS DE COEUR

Vous trouverez ci-après tous les articles répertoriant les vins qui m’ont particulièrement touché, voire ému. Ces articles s’intitulent ‘Vins bus récemment’. Ils se rempliront au fur et à mesure.

De 2005 à 2012 j’ai réuni ici un certain nombre de mes vins ‘coups de coeur’, je les appelais les ‘Dégust’Express’:

  • Dégust’Express (1-100)
  • Dégust’Express (101-200)

Désormais j’ai changé le format, les vins dégustés le sont souvent par le fruit du hasard, je ne cherche pas spécialement à déguster les vins d’une région davantage qu’une autre. Certes, j’ai mes sensibilités mais je reste ouvert d’esprit. Je mets en avant des vins qui me semblent avoir du sens, du style, du fruit, et de la vitalité. Un caractère, en fait tout simplement, le vin ‘juste’, celui qui nous raconte à la dégustation son histoire. Qui ne ment pas, ne joue pas des artifices. Le vin ‘juste’ s’oppose au vin ‘aménagé’, souvent ennuyeux, dénué de personnalité.

Le vin qui offre de l’émotion reste relativement rare. Emanant souvent d’un vigneron méticuleux, et/ou d’un terroir particulier, il me semble important d’en parler, de le mettre en avant, afin de partager avec vous ce moment. Pour vous le procurer, il sera nécessaire de trouver le vrai bon caviste, ou de vous rendre directement chez le vigneron…

 

Qu’est ce qu’un vin ‘juste’ ? J’ai envie tout simplement de reprendre cette évidente phrase de Jacques Puisais: ‘Le vin juste doit avoir la gueule de l’endroit où il est né, du lieu qui l’a vu grandir, et les tripes du bonhomme qui l’a fait’. Voilà, j’aime ces vins-là…tout simplement.

Malheureusement, ils ne sont plus si évidents à croiser, notamment dans les circuits de distribution que l’on retrouve autour de nous. Ces vins sont assez confidentiels, et se méritent. Je vous en offre quelques-uns ici, il ne vous restera plus qu’à vous rendre chez le vigneron ou chez le véritable caviste de proximité (hors Nicolas donc, ou autres grosses succursales).

3 *** Vin de qualité

4 **** Vin de grande qualité, plaisir garanti
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau, plaisir appuyé

Puis au-delà, vins d’émotion

6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité, l’émotion en plus (un truc se passe)
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau, valant le détour, émotion intense (chair de poule)
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes (larmes)

Quelques points sur ma notation

Vous remarquerez que je sors des standards avec cette notation, qui a d’ailleurs toujours eu cours sur le blog. 5* ne suffisent pas pour évaluer la très belle qualité d’un vin. Car si la qualité intrinsèque est une chose, il y a des vins, qui offrent bien plus que cela encore. Or, quid de l’émotion, de l’expression de vos ressentis, à la dégustation ? Des vins 5* vous en croisez trop souvent ici, étant donné que la qualité des vins mis en avant est réelle. Des vins issus de vignerons pointilleux, souvent de terroirs avérés, logiquement, des vins qui atteignent 5* assez simplement. Lorsqu’on palpe des vins à plus de 20€, cela reste normal.

LES VINS D’EMOTION

Chez Claude Dugat, à Gevrey-Chambertin, j’étais habité par ses vins…

En revanche, au dela des 5*, les émotions surgissent, et c’est à ce moment-là, que l’on touche à une toute autre catégorie de vins. Ils sont déjà plus confidentiels. D’ailleurs, je n’ai encore rencontré aucun vin à 8*, uniquement une demi-douzaine, à 7*. Une grosse trentaine à 6*. Sur plus de 2 000 vins décryptés sur le blog, cela fait excessivement peu. Il n’est pas si usuel de rencontrer ces vins, car il me semble qu’il faut déjà être capable de les ressentir et au-delà de la technique pure de dégustation, passer ce cap en somme. Croire qu’il est nécessaire d’être une pointure en dégustation afin de les ressentir me semble là aussi une erreur. Car le problème souvent chez les techniciens de la chose peut parfois d’être incapable de libérer totalement leur esprit, et d’écouter leur corps, car il s’agit aussi de cela. 

Ainsi le ‘super technicien’ passe t’il parfois ‘à côté’ d’un vin d’émotion, car il ne parvient pas à se libérer, ni à écouter son corps, ses ressentis, enfermé qu’il est dans sa lecture, qui a tendance à occulter, justement, toute forme d’émotion…

Certains vins m’ont fait vibrer, dans le sens strict. Frissons, chair de poule, voire une fois, les larmes ont coulé. En dégustation, il est essentiel de parvenir également à écouter ses ressentis, à aller plus loin que le simple aspect technique. Les plus grands vins n’étant jamais démonstratifs, il faut être capable de les capter, de les effleurer juste parfois. Portés par un souffle, une énergie, d’une infinie finesse, ils déroulent parfois juste un fil si discret mais si intense et si persistant qu’on est capable de passer à côté de sensations qui peuvent paraitre nouvelles…ainsi le super technicien passe t’il parfois ‘à côté’ car il ne parvient pas à se libérer, ni à écouter son corps, ses ressentis, enfermé qu’il est dans sa lecture, qui a tendance à occulter toute forme d’émotion. Il est toujours plus difficile de ressentir et d’accepter une caresse quand on attend davantage un coup de poing…

Lire aussi:  DOMAINE MARC ROY (3è Visite)

A l’inverse, celui ne maitrisant pas tout, peut parfois être capable de ressentir certaines émotions, occultées par un éminent dégustateur, simplement parce qu’il peut faire confiance à ce qu’il ressent, en l’exprimant à sa manière. Libéré de toute technique, qui peut donc être bloquante, celui-ci se donne la possibilité, à condition qu’il soit à l’écoute du vin, de capter des sensations qui lui offriront plus que du simple plaisir…

Allez, pour exemple, ma visite chez Claude Dugat, immense vigneron de Gevrey Chambertin, ma plus immense émotion ressentie à ce jour avec le vin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ma liste des 10 meilleurs vins à moins de 10€

Emmanuel Delmas

 
 

 

MES VINS BUS RECEMMENT

DOMAINE HARMAND GEOFFROY, GEVREY CHAMBERTIN - Sommelier & Consultant en vins, Paris

DOMAINE HARMAND GEOFFROY, GEVREY CHAMBERTIN – Sommelier & Consultant en vins, Paris

Ma visite au domaine voilà deux années, dont je déguste régulièrement les vins depuis une grosse quinzaine d’années, m’ont définitivement convaincu de la qualité de leurs vins. Ceux-ci m’on…

https://www.sommelier-vins.com/domaine-harmand-geoffroy-gevrey-chambertin

DOMAINE L'ARGENTIER, SOMMIÈRES - Sommelier & Consultant en vins, Paris

DOMAINE L’ARGENTIER, SOMMIÈRES – Sommelier & Consultant en vins, Paris

Je déguste beaucoup de vins, souvent de très bons, parfois du moins bon. Je prends du plaisir à mettre en avant, parfois certains des vins qui méritent toute attention. Sommaire de l’article: D…

https://www.sommelier-vins.com/domaine-l-argentier-sommieres

CHATEAU DU RETOUT - Sommelier & Consultant en vins, Paris

CHATEAU DU RETOUT – Sommelier & Consultant en vins, Paris

Chateau du Retout, un blanc et une bulle de toute beauté Ce week-end j’ai ouvert une bulle rare, que m’a envoyé Christophe Coupez voilà quelques semaines. Christophe, vous le connaissez, il est …

https://www.sommelier-vins.com/chateau-du-retout

FAUGÈRES, DOMAINE ALQUIER - Sommelier & Consultant en vins, Paris

FAUGÈRES, DOMAINE ALQUIER – Sommelier & Consultant en vins, Paris

Je suis souvent très agréablement surpris par le terroir de Faugères, que je cite souvent en exemple dans mes nombreuses formations ou cours de dégustation afin de mettre en exergue ce qu’est u…

https://www.sommelier-vins.com/faugeres-domaine-alquier

DOMAINE L'AUSTRAL, SAUMUR - Sommelier & Consultant en vins, Paris

DOMAINE L’AUSTRAL, SAUMUR – Sommelier & Consultant en vins, Paris

Saumur blanc 2016 du domaine l’Austral Durant mon passage en Touraine, j’ai eu l’occasion de déguster de très jolis vins, dont celui que je vais vous révéler. Quel plaisir de goûter de si joli…

https://www.sommelier-vins.com/domaine-l-austral-saumur

PIERRE ADRIEN VADE, SAUMUR CHAMPIGNY - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

PIERRE ADRIEN VADE, SAUMUR CHAMPIGNY – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Je ne connaissais pas encore les vins de Pierre Adrien Vade, uniquement très vaguement de nom, étant donné que j’avais dégusté voilà bien des années les vins de son papa. Il est important de…

Lire aussi:  SYLVAIN PATAILLE, MARSANNAY

https://www.sommelier-vins.com/pierre-adrien-vade-saumur-champigny

VINS RÉCEMMENT BUS # 25 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS RÉCEMMENT BUS # 25 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Un très joli vin blanc d’Emmanuel Giboulot Deux très jolis vins blancs dégustés récemment, que j’ai envie de vous présenter. Loire et Bourgogne pour notre plus grand plaisir, deux très beaux…

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus-25

VINS RECEMMENT BUS # 24 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS RECEMMENT BUS # 24 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Un fort joli riesling de Mosel Saar Ruwer, en Allemagne Je vous propose cette semaine de partir en deux endroits à l’extrémité l’un de l’autre. L’Allemagne pour le riesling tout en vibrations, e…

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus

VINS COUPS DE COEUR # 23 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS COUPS DE COEUR # 23 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Cette semaine je vous offre sur le devant de ma scène deux vins qui, à chaque fois m’offrent plus que du plaisir. De l’émotion. Et ce n’est jamais anodin de parvenir au delà du simple plaisir …

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus-23

VINS RECEMMENT BUS #22 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS RECEMMENT BUS #22 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Cette semaine je vous propose de partir à la rencontre de deux beaux vins blancs, que je déguste régulièrement. Et à l’aveugle, à chaque fois le plaisir a opéré. Cela ne peut plus être le …

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus-22

VIN RECEMMENT BU #21 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VIN RECEMMENT BU #21 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Un remarquable vin rosé dans les Charentes Alors là, vous allez me dire, ce qui a bien pu m’arriver pour que j’en vienne à mettre un vin rosé sur le devant de ma scène…! Et vous avez raison …

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus-9

VINS RECEMMENT BUS # 20 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS RECEMMENT BUS # 20 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Voici deux vins rouges du Sud qui dévoilent deux styles bien différents. L’un confortable, l’autre autoritaire, chacun se mettant toutefois au service de son lieu, de son environnement. Ils ne …

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus-20

VINS RECEMMENT BUS # 19 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS RECEMMENT BUS # 19 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Irouleguy blanc 2011 du domaine Arretxea ©Emmanuel Delmas Voici deux vins que j’ai vraiment adoré récemment. Une fois de plus, ils sont empreints de leur terroir, impulsés par des vignerons …

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus

VINS BUS RECEMMENT # 18 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 18 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Très beau Châteauneuf du Pape plein, généreux mais cultivant une vraie distinction. Récemment deux vins m’ont particulièrement séduits par leur style, et l’engagement de leur géniteur à vo…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-18

VIN BUS RECEMMENT #17 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VIN BUS RECEMMENT #17 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Encore un joli vin Morgon de chez Burgaud… Morgon ‘Les charmes’ 2014 J-M Burgaud Nez exaltant sur le fruit rouge frais. Baies sauvages, fraises. Queue de cerise soulignant un très fin végétal …

https://www.sommelier-vins.com/vin-bus-recemment-17

VINS BUS RECEMMENT # 16 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 16 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Cette semaine, ce sont deux vins sudistes, du Languedoc et Roussillon. On y trouve des terroirs épatants, dont certains vignerons parviennent à merveille à extraire parmi les plus belles signatures

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-16

VINS BUS RECEMMENT # 15 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 15 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Deux voire trois jolis vins cette semaine. Une valeur sûre italienne présentant une réelle force de caractère par sa nature avec l’Amarone. Et la découverte d’un domaine méconnu de Touraine q…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-15

VINS BUS RECEMMENT # 14 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 14 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Voici deux très jolis vins d’Alsace, issus des cépages riesling et gewurztraminer qui m’ont plu par leurs expressions tant aromatiques que gustatives. Le maitre-mot fut équilibre. Certes, on res…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-14

VINS BUS RECEMMENT # 13 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 13 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Une minuscule parcelle de 40 ares pour ce magnifique chenin (©EmmanuelDelmas) Deux vins cette semaine mis en avant, ligériens. Le chenin et le sauvignon révèlent des contours souvent étonnants…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-13

VINS BUS RECEMMENT # 12 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 12 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Irancy, une appellation injustement méconnue… Encore de jolis vins dégustés récemment, en voici une petite partie. Il y a chez ceux-ci, ce petit truc en plus qui fait toute la différence. Co…

Lire aussi:  Foires aux Vins (3/3): Conseils par région

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-12

VINS BUS RECEMMENT # 11 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 11 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Ces dernières semaines, j’ai dégusté beaucoup de vins, et de jolis. Parmi ceux-ci, certains m’ont particulièrement plu. Une fois encore, ils se sont démarqués par leur style, leur justesse et…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-11

VINS BUS RECEMMENT #10 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT #10 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Le Pradel de la Terrasse d’Elise, en Hérault Quelques vins bus et très appréciés, récemment ! J’ai le privilège de déguster pas mal de vins, et parmi deux de jolis coups de coeur. Chaque vin…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-10

VINS RECEMMENT BUS #9 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS RECEMMENT BUS #9 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Domaine des Peyre rosé (©Emmanuel Delmas) Quelques jours de vacances, l’occasion de déguster quelques vins rencontrés ci et là par hasard, et de vous en relayer quelques uns, juste pour le pla…

https://www.sommelier-vins.com/vins-recemment-bus-9

VINS BUS RECEMMENT #8 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT #8 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

©France-Sudouest.com Quelques vins fortement appréciés, tout récemment. Comme par hasard, ce sont des vins impulsés par des vignerons pointilleux, et méticuleux dans le travail des vignes …

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-8

VINS BUS RECEMMENT # 7 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 7 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Gérard Descrambe, vigneron iconoclaste bordelais, près de Saint Emilion, façonne des vins à forte identité, respectueux et responsables, qui régalent par leur justesse du fruit. Petit tour d’…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-7

Bordeaux, Maneton-Salon, & Passetoutgrain en avant

VINS BUS RECEMMENT # 6 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 6 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Ces dernières semaines, j’ai dégusté beaucoup de vins, voici trois bouteilles tout particulièrement appréciées pour diverses raisons. Des vins à forte identité, assez remarquables. Eclairag…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-6

Champagne rosé, Côtes catalanes & Pouilly-Fumé cette semaine-là.

VINS BUS RECEMMENT # 5 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 5 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Corbières ‘Les Dimanches’ 2013, Clos de l’Anhel Carignan (65 ans), un peu de syrah. Compter 13/15€ Nez finement réduit à l’ouverture, puis fruité net, strict, explosif. Touche florale en fond…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-5

Corbières, Cheverny & Champagne

VINS BUS RECEMMENT #4 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT #4 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Une bulle aussi nette que fraîche, d’un vigneron sérieux. Trois jolis vins récemment dégustés qui m’ont, pour diverses raisons bien plu. Quelques commentaires et réflexions, rapidement, pour …

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-4

Crémant du Jura, Faugères & Saint Aubin

VINS (BIODYNAMIQUES) BUS RECEMMENT # 3 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS (BIODYNAMIQUES) BUS RECEMMENT # 3 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Récemment eut lieu une fort intéressante dégustation de vignerons pointilleux, et appliqués au travail des vignes. Tous biodynamiques, ils ont une vision assez personnelle. Sincères …

https://www.sommelier-vins.com/vins-biodynamiques-bus-recemment-3

Toute une gamme de domaines pointilleux, impulsés en biodynamie

VINS BUS RECEMMENT # 2 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS BUS RECEMMENT # 2 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

V oici quelques vins dégustés et appréciés, tout récemment. Des vins de toutes obédiences, sincèrement appréciés, qui méritent un petit éclairage pour le plaisir qu’ils procurent, sans p…

https://www.sommelier-vins.com/vins-bus-recemment-2

Saumur, Languedoc, Roussillon & Arbois Pupillin

VINS DEGUSTES RECEMMENT #1 - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

VINS DEGUSTES RECEMMENT #1 – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Les Dégust’Express mettent en lumière très régulièrement des vins que j’ai tout particulièrement appréciés. Néanmoins, si j’en mettais 2 chaque semaine, ils ne représentaient que 5 % des …

https://www.sommelier-vins.com/2013/01/vins-degustes-recemment-1

Bordeaux, Coteaux du Loir, Montagny, Beaujolais-Villages & Corse.

MES VINS ‘DEGUST ‘EXPRESS’ DE 2005 À 2012

DEGUST'EXPRESS, MES COUPS DE COEUR - Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

DEGUST’EXPRESS, MES COUPS DE COEUR – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Parmi nombre de vins dégustés chaque semaine, certains méritent d’être mise en avant pour leur qualité. Mes &coups de coeur&, en somme. Chaque semaine donc, édition de ceux-ci, dans cette rub…

https://www.sommelier-vins.com/2008/05/degustexpress-mes-coups-de-coeur

100 articles répertoriant mes anciens ‘coups de coeur’. Les fameux Degust’Express

DEGUST'EXPRESS (#101-200) - Sommelier & Consultant en vins, Paris

DEGUST’EXPRESS (#101-200) – Sommelier & Consultant en vins, Paris

La liste des Dégust’Express étant devenu trop grosse, je crée cette deuxième page allant du numéro 101 aux suivants…bonne lecture ! Dégust’Express # 100 Semaine du 25 Janvier 2011 Anjou Vil…

https://www.sommelier-vins.com/2011/06/degustexpress-101-200

DOMAINE ORATOIRE ST MARTIN, CAIRANNE
L’enclos des poules, Bourgueil
Les 10 meilleurs vins à moins de 10€
Monfarina 2018, Domaine Giacchino, Savoie
Un superbe Fleurie
Un vin d’Alsace Délicieux et Pas Cher
Domaine de Chevillard, Savoie
Un Saint Joseph blanc de Toute Beauté

Articles qui pourraient vous intéresser:

DEGUST'EXPRESS # 120
LE BLOG DU SOMMELIER A 13 ANS !
CHARTOGNE TAILLET, CHAMPAGNE
0 shares
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Conseils, Coups de coeur, Dégustations, Inclassable Balisé avec :2:amp:on, Conseils, coups de coeur, Degustations, DIVERS, Vins à découvrir

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Julien

    14 mars 2015 à 4:51

    Merci pour cet éclairage !

    Répondre
  2. Juliette

    7 mars 2015 à 12:38

    Quelle bonne idée d’aborder cette question des vins d’émotion. Ils sont comme vous dîtes…rares. Merci

    Répondre
    • Emmanuel Delmas

      7 mars 2015 à 6:11

      Je crois qu’il était temps de le faire en effet!

      Répondre

Rétroliens

  1. Un Vin Délicieux et Pas Cher d'Alsace? Je l'ai Déniché et Vous le Dévoile! dit :
    13 janvier 2022 à 10:02

    […] depuis que j’ai ouvert ce blog, début 2005, je dévoile de temps à autre certains de mes coups de coeur. Et surtout, quand ils se présentent à des tarifs encore très […]

    Répondre
  2. Enlever une Tâche de Vin - Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas dit :
    23 novembre 2021 à 8:39

    […] Formation accords mets & vins Carafer le vin, une bonne idée? MES COUPS DE COEUR […]

    Répondre
  3. L’Enclos des Poules, à Bourgueil, un vignoble unique dit :
    13 janvier 2021 à 9:12

    […] abonné Premium, c’est devenir privilégié MES COUPS DE COEUR DOMAINE HARMAND GEOFFROY, GEVREY […]

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

Rechercher

Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Devenez membre Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium
  • Achats Articles Premium

Aide téléphonique

 

Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Les guides pratiques pédagogiques

8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

Mon partenaire

La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2022
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux Vins 2022
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Articles récents

  • Les échanges entre les saveurs du vin et des plats
  • La syrah et ses arômes
  • Tout savoir sur le cépage Gewurztraminer
  • Le Gewurztraminer et ses arômes
  • Comment Cibler les Bons Points d’Ancrage (pour Réussir vos Accords Mets & Vins)?

Ailleurs

  • Idealwine
  • La Vinécole Buissonnière

 

Archives

C.G.V & Mentions légales

Politique de confidentialité

Mentions légales

C.G.V (Dégustations & prestations)

C.G.V (Vente en ligne)

Footer

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Apprendre le vin
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
0 shares