Le tout nouveau et tout neuf magazine pédagogique ‘Au Service du Vin’ vient juste de paraitre au format PDF. Il traite d’un sujet qui me tient très à coeur: l’aération des vins. Ce thème est important dans la mesure où il offre un impact considérable sur la dégustation des vins.
Trop de vins sont bousculés, cassés, vidés d’une partie au moins de leur substance par la faute d’un carafage parfois inutile. Ce magazine de 32 pages révèle bien des surprises, et remet en questions pas mal d’habitudes, souvent mauvaises par ailleurs. Le carafage c’est quoi, au juste, à quoi cela sert-il ? Faut il toujours carafer ?
Le sommaire
Et la décantation, quelles différences avec le carafage ? Y a t’il des alternatives à la carafe ? Et surtout un long entretien où je dévoile certaines de mes expériences en matière d’aération du vin. Celles-ci m’ont permis de mieux cerner les problématiques liées au service du vin, et de la nécessité de savoir être patient avec le vin. Vous constaterez également avec le long entretien à quel point rien n’est figé, et surtout que le vin mérite d’être toujours mieux servi, tout en douceur…
Les magazines pédagogiques diffèrent un peu des articles mis en ligne puisqu'ils sont vraiment orientés dans l'apprentissage du vin. Ainsi régulièrement je pose des questions, et les réponses données permettent de mieux intégrer les choses, rendant le contenu plus didactique.
Et plus que des écrits, je vous propose cette courte vidéo de présentation du magazine.
Vous trouverez désormais six magazines, dont trois dédiés aux accords mets & vins, et un autre sur les tanins et les vins rouges, et un autre encore sur le service du vin. De 20 à 88 pages, ils vous sont proposés aux tarifs de 4,90 à 13,50€. Ce nouveau numéro est ainsi proposé à 5,90€! Vous le trouverez sur ce lien.
Je vous laisse les découvrir dans la parti BOUTIQUE du blog, que vous trouverez sur le menu horizontal en haut du blog.
Lorsque vous passez commande, je reçois un email. C'est ainsi que je vous enverrai votre magazine PDF directement sur votre mail indiqué, et personnellement. Je vous dis donc à très bientôt!
Emmanuel Delmas

Pour tout connaitre sur les accords mets & vins, les tanins et les vins rouges, ou encore l'aération des vins, offrez-vous mes nouveaux magazines pédagogiques en PDF sur ces sujets passionnants. J'ai édité récemment 4 magazines pédagogiques de 20 à 36 pages. Les règles essentielles des accords mets & vins (20 pages), les accords de fête (36 pages)
Pédagogiques, ces magazines vous aideront à apprendre des choses passionnantes, sur divers sujets. Ainsi vous pourrez les lire partout, tout le temps, pour tout le monde. Ils existent également en pack duo, trio ou quatuor. "Au Service du Vin", le magazine qui rend le vin vraiment accessible. A partir de 4,90€. Cliquez sur les images afin de vous les offrir.
BOUTIQUE AU SERVICE DU VIN – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris
Je viens de créer cette boutique afin que vous puissiez vous offrir quelques magazines pédagogiques que j’ai crée tout récemment ainsi que des outils qui pourraient vous être fort utiles. Fich…
https://www.sommelier-vins.com/2019/06/boutique-au-service-du-vin
Comande l article
Bonjour,
Vous venez de commander l’article?
On le trouve en librairie ?
Non, en ligne, il est en format PDF
Non, c’est un magazine en PDF ,-)
A lire ! Les précédents sont top !
Merci Nicolas ! On se voit bientôt autour d’une belle bouteille.
J’ai commandé deux magazines précédents et pour ce prix je vais acheter celui-ci afin de supporter vos publications ???? J’ai lu votre livre « Leçons de dégustation » et le chapitre sur l’aération des vins était une belle découverte pour moi. Santé
Merciiiii ! Mais il faut acheter avant tout parce qu’ils vous plaisent. ,-)
Et j’espère que ce fut le cas.
Bien sûr, jamais déçu