CHOISIR SON CHAMPAGNE

 

Choisir son Champagne n’est pas chose aisée, surtout lorsque le consommateur fait le (non) choix de l’acheter
en grandes surfaces. Afin d’éclairer un journaliste de télévision sur la problématique du choix du Champagne pour Noel, je lui ai donné rendez-vous chez Bruno Guarnieri, ami caviste à Montrouge. (lire la vidéo en cliquant sur l’image).

 

 

Maxence, le journaliste chez I>Télé avait eu vent de la dégustation comparative de la part du
magazine UFC-Que choisir. Les résultats de celle-ci avait étonné du fait que les Champagnes de marques dites « plus prestigieuses » furent plus que fortement concurrencées par les marques de
distributeurs. Il est important de souligner deux choses.

La première, cette dégustation est crédible car la dégustation a beau avoir été faite pas des « amateurs », il n’en
demeure pas moins que ceux-ci sont bie nreprésentatifs du consommateur classique. La seconde est que les marques de distributeurs sont élaborées par les grandes marques elles-mêmes. 

Finalement, la surprise semble ne toucher que les acteurs extérieurs au monde du vin. Si les
grandes marques apportent un certain rayonnement à travers le monde, profitant à l’ensemble de la filière champenoise, il est également cohérent de souligner que les prix en vigueur ne
correspondent malheureusement pas à la qaulité intrinsèque du produit. 

Pour résumer, le consommateur ne paie pas uniquement le vin contenu dans la bouteille, mais une partie du prix
correspond aux frais de communication, événementiels et marketing nécessaires aux « grandes marques » afin de relayer au consommateur une image de « rêve ». Ainsi, un Champagne tel approche pour les
cuvées classiques les 30-40€. Prix élevés convenons-en.

Ainsi, des Champagnes de distributeurs, élaborés et/ou fournis par ces mêmes marques ne
réclament pas tant de relais de communication, de besoins de peaufiner leur image. Ainsi, leur prix est bien moins élevés. Une fois encore, comprenons bien qu’en Grande Distribution, le
consommateur a le choix entre deux options:

-Choisir entre le prestige d’une marque, afin de se l’approprier.

-Choisir en fonction du prix.

A cet égard, la comparaison entre les Champagnes de marque et leurs Champagnes de distributeurs n’a pu que mettre
en lumière, une qualité somme toute presque égale. Sans surprise. Ceci soulignant bien que si la Champagne rencontre un tel succès malgré tout, il est nécessaire que tout ce travail de
communication, de marketing, et de véhicultation de l’image offre à toute la région un rayonnement planétaire remarquable à nulle autre pareille dans le monde du vin. 

 

UN RESPECT MUTUEL EN CHAMPAGNE

 

L’idée étant juste d’éclairer sur ces deux Champagnes, celle des marques, et celle des vignerons
artisans. Dont certains peuvent être qualifiés de « vignerons jardiniers ». Les vins des deux parties sont bien différents en tous points. Pourtant l’une et l’autre partie se vouent un respect
mutuel. L’une applaudit la qualité avérée et le courage des vignerons artisans, l’autre « remercie » le rayonnement apporté par un travail de communication remarquable. 

Pour plus de renseignements voici mon article sur « l’Autre Champagne »… (à lire afin de mieux comprendre).

 

LE CHOIX DU CAVISTE, COMMERCANT DE PROXIMITE

Avec Bruno de la Cave le Décanteur à Montrouge

 

Où acheter le Champagne ? Le vigneron artisan, celui capable de révéler des vins de
Champagne aérés, profonds, fins et de précision, pleins et généreux ne se retrouve pas en Grande Distribution. Ecartez-vous de ce choix, où seuls marques et prix sont représentés. Laissez-vous
guider par un caviste sincère, à l’écoute, empathique et passionné. Qui s’entoure de vignerons respectant ces mêmes valeurs. Vous ferez le choix du commercant de proximité capable de respecter
vos besoins, attentes et mieux encore de vous accompagner. Laissez-vous surprendre !

Avec cette trop courte vidéo, j’ai juste essayé de relayer un peu de tout cela…revenir à la
source, mais en 1 minute, cela n’est pas simple de tout vouloir dire. Néanmoins, le sujet initialement traité devait prendre une tournure différente…et au final le résultat me semble cohérent
car il met en valeur la nécessité de revenir chez les bons cavistes, les bons vignerons « jardiniers », artisans. Cela change des discours habituellement trop convenus…

 

 

 

 

Emmanuel Delmas

 

 inscription gratuite

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