Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous
Vin et huitres, deux produits indissociables, sous certaines conditions. Comment bien marier le vin avec les huitres? Facile, en apparence… Vous raffolez des huitres, et chaque moment est prétexte pour en ouvrir. Vous aimez aussi le vin. Mais vous avez du mal à tutoyer les sommets en terme d’accords entre le vin et les huitres? […]
Le vin et saumon fumé se marient assez facilement, de prime abord. Pourtant l’accord entre le vin et le saumon n’est pas aussi simple qu’il parait. Éclairage… Voici mes plus précieux conseils pour vous aider à mieux construire vos alliances mets & vins. QUEL VIN BOIRE AVEC UN SAUMON FUMÉ ? Vous adorez le […]
Avec le foie gras, certaines habitudes sont bien ancrées. Le vin sucré est plébiscité. Peut-on boire du vin rouge avec le foie gras? Quel vin privilégier? Du vin rouge avec le foie gras, c’est vraiment possible? Vous aimez le foie gras, et le vin également? Vous souhaitez peut-être trouver une alternative au sempiternel accord entre […]
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Le Salon des vignerons indépendants de Paris revient enfin en 2021 après une édition 2020, exceptionnellement annulée. Ce salon à Paris est incontournable! Voici 5 raisons d’y aller, et pourquoi vous ne devez pas rater cet événement! Vous appréciez le vin mais vous avez souvent du mal à bien le choisir? Quand vient le moment […]
C’est exceptionnel! Je lance un concours unique, pour celles et ceux qui rêvent de remporter le gros lot! Le pack complet de 7 guides pratiques téléchargeables, d’une valeur de 187,50€. Mais d’autres lots sont en jeu également. Le second remportera le pack dédié aux accords mets & vins, de 4 guides pratiques téléchargeables, d’une valeur […]
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Acheter les bons vins au meilleur prix, cela vous fait rêver? Vous en avez assez de vous tromper en matière d’achat de vins? Voici la solution! Acheter son vin Acheter les bons vins au prix le plus juste n’est pas toujours facile pour vous? Vous avez du mal à faire les bons choix au moment […]
La dégustation de vin à l’aveugle est l’exercice le plus impressionnant des concours de sommeliers. En quoi consiste t’elle? On vous dit tout! Avant propos: Cet article est de niveau Premium mais je le laisse disponible exceptionnellement aux non abonnés Premium. Cet article fait partie d’un dossier spécial dédié à la dégustation à l’aveugle. Dégustation […]
95% des gens apprécient le vin mais n’y connaissent rien. Faites-vous en partie? Et vos amis? Feront ils aussi bien que vous à ce questionnaire? Testez-vous! Le vin est une passion, bien plus que cela, mon métier depuis 25 ans déjà. Sommelier, puis formateur à la dégustation, et bien plus encore, avec le blog, les […]
