Gestion de cave : la méthode complète pour y parvenir. Étape par étape, avec la bonne méthode, vous deviendrez l’as de votre cave perso !
Voilà un passage obligé pour tout amateur de vin. En effet, cumuler les bouteilles c’est fantastique. Mais il est facile de se retrouver rapidement perdu.
Comment bien gérer sa cave ?
Cet article va vous aider à y voir plus clair afin de ne plus vous laisser submerger, et même de maitriser enfin cette problématique.
Gestion de cave : tout ce que vous devez savoir
Il y a plusieurs étapes indispensables à respecter afin de vous faciliter la tâche :
- Vous assurer que vous avez les meilleures conditions possibles pour vos bouteilles
- Comprendre comment leur permettre de parfaitement profiter de leur potentiel de garde
- Posez vous les bonnes questions avant de débuter
- Quels sont vos objectifs ?
- Réaliser votre audit de cave actuelle (comment l’optimiser?)
Une fois ces premières étapes réalisées, alors vous y verrez déjà plus clair. Et là, ça va déjà vous permettre d’avancer encore plus rapidement vers votre objectif :
Mieux maitriser votre cave
Voilà votre principal objectif, à garder bien en tête. Maintenant que vous êtes bien engagé dans cette voie royale, il vous reste encore des étapes importantes.
Mais plus plaisantes désormais.
Gestion de cave : la bonne méthode
En suivant les premières étapes, vous avez mis en place la bonne stratégie, pour votre cas personnel.
Que vous ayez 30, 300 ou 1 000 bouteilles, suivre ces étapes est essentiel. Même si les objectifs diffèrent.
Voici les prochaines étapes pour vous aider à mieux maitriser votre gestion de cave :
Pour bien démarrer votre cave : posez-vous les bonnes questions
- Distinguer ce dont vous avez besoin : cave de vieillissement ou de service?
- Prenez le temps de comprendre ce qu’est l’apogée d’un vin
- Et ensuite, comment parvenir à l’atteindre? (car il s’agit du Graal de toute cave)
Comment ranger votre cave pour mieux la gérer ?
Maintenant, vous allez pouvoir vous concentrer sur la partie logistique. Là encore, quelques questions méritent d’être posées :
- Comment ranger ou classer vos bouteilles dans la cave ?
- Par millésimes ?
- Par couleurs ?
- Par potentiel de garde / apogée ?
- Par appellations ?
Cette partie n’est pas à négliger, car elle est importante, pour assurer une bonne cohérence dans le classement et le rangement de votre cave.
Gestion de cave : quel matériel et outils ?
À partir de là, vous allez pouvoir vous concentrer sur le matériel à adapter pour votre cave existante, ou celle à venir :
- Quels casiers choisir ?
- Comment améliorer votre cave si elle est en sous-sol ?
- Quel modèle de cave d’appartement choisir ?
- Comment optimiser votre petite cave qui se trouve dans un petit placard ?
En effet, il est possible de partir de rien, et donc vous allez vous offrir une vraie cave en sous-sol : si vous avez acheté une maison, par exemple. Ou d’optimiser une cave déjà existante, l’agrandir notamment.
Dans tous les cas de figure, gardez à l’esprit cette méthode de travail, de vous poser toutes ces questions, afin de maximiser votre gestion de cave.
Rangement de votre cave : les pièges à éviter
- Classer tous les vins par millésimes
- Sacrifier des clayettes de cave pour gagner de la place
- la pire de toutes : acheter une cave trop petite
3 pièges sont assez courants, et il vous faut les éviter. Notamment la tentation d’acheter une cave trop petite pour des raisons obscures, bien souvent : limiter le budget ou vouloir ne pas prendre trop de place dans votre appartement.
Cette erreur est souvent fatale pour votre budget. Pourquoi ? Parce que, à terme, vous allez devoir vous acheter une cave plus grande. Alors, ce premier achat est une pure perte.
Cette erreur, je l’ai faite moi-même et. je m’en suis mordu les doigts.
Quels outils et applis pour la gestion de cave ?
- Le livre de cave
- Le fichier Excel
- Une appli parfaite pour bien gérer votre cave
Avoir une bonne cave, c’est bien ! Y faire reposer de belles bouteilles, c’est encore mieux. Et si vous y ajoutez une application parfaite pour gérer votre cave, la mettre à jour, alors, vous avez toutes les cartes en mains pour réussir votre pari :
Maitriser la gestion de votre cave
Cette méthode est essentielle à suivre afin de vous permettre de construire votre cave. Et ensuite de parfaitement la gérer. Il y a un peu de discipline, des étapes à respecter, et une méthode infaillible, celle-ci pour y parvenir.
Si vous respectez ces étapes, et que vous adoptez cette méthode, alors vous allez réussir votre pari : devenir un parfait gestionnaire de votre cave à vins, tout en prenant du plaisir !
Et je vous offre un dernier conseil pour la route :
Gestion de cave : dernier conseil
Cela parait évident, et pourtant ce conseil est précieux :
- Pensez à séparer les bouteilles bordelaises des bouteilles bourguignonnes
En effet, les bourguignonnes sont plus charnues et prennent davantage de place (environ +25%). Évitez donc de mixer ces types de bouteilles au risque d’avoir une cave bancale…et de casser quelques bouteilles.
Dans un casier de 36 bouteilles bordelaises, vous ne pourrez ranger que 28/30 bouteilles bourguignonnes. C’est important de le savoir !
Bien gérer et optimiser votre cave : la formation en ligne !
Vous avez la bonne méthode, mais vous aimeriez bénéficier d’une formation en ligne qui vous prenne par la main ? Qui vous suit étape par étape pour repenser, organiser, préparer et gérer votre cave ?
Qui vous trouve les bons outils ?
Vous voulez mettre la main instinctivement et facilement sur vos meilleures bouteilles, sans vous tromper ni perdre de temps ? Alors, cela tombe à merveille : je viens de terminer ma formation sur la gestion de votre cave personnelle.
Elle reprend toutes les étapes citées, en vidéo, avec des fichiers en bonus, Excel, PDF et autres, pour vous faciliter la vie.
Elle se trouve ici : Formation « Gérer, organiser et optimiser la gestion de votre cave personnelle »
Premiers témoignages de clients pour la Formation gestion de cave
Les témoignages en vidéo sont authentiques et permettent d’en savoir plus quant aux expériences de mes clients. Ils ont tous investi sur leur temps, et leur argent pour cette formation. Leurs retours sont donc précieux.
Arthur – Formateur sommelier & caviste
Témoignage de Cédric – Membre Premium
Témoignage de Michael – Membre Premium
Témoignage d’Yves – Lecteur du Blog depuis 2017
Tout est désormais enfin réuni pour parfaitement gérer votre cave, et mieux encore, la ranger, l’organiser.
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