Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 24 janvier 2024
Erreurs courantes avec le vin : voici 3 erreurs parmi les plus courantes et leurs solutions ! Ne vous laissez donc plus piéger inutilement.
Cet article est de niveau Premium mais exceptionnellement je le laisse en consultation libre quelque temps.
Vous aimez le vin! À tel point que j’ai identifié pour vous 3 problèmes principaux avec le vin que vous aimeriez régler.
Car avant de s’essayer aux accords mets & vins, il faut déjà, savoir bien acheter votre vin! Oui, avant toute chose, vous vous constituez une petite cave, qui grossira doucement.
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.