Le Blog du Sommelier
Le site pour apprendre et comprendre le vin depuis 2005
Apprendre le vin passe par ses erreurs peut représenter une formidable opportunité pour progresser. Ce n’est pas un succès, mais une erreur, qui vous marque le plus. La preuve avec cette anecdote👇 Avant de devenir le sommelier, le formateur, ou le consultant en vins que je suis actuellement, je suis passé par certaines difficultés. Surtout […]
Oenologie : 5 erreurs qui freinent ta progression : tu crois bien faire, mais commets-tu l’une de ces 5 erreurs qui te freinent dans ta progression ?🙋♂️ Ça t’empêche : ✓ d’être totalement crédible auprès de ton auditoire✓ d’avoir l’assurance nécessaire pour faire vivre une vraie expérience✓ d’obtenir des promotions dans de beaux établissements Oenologie […]
Progresser dans le vin est un désir inavouable pour nombre de passionnés. Surtout car cela semblait inaccessible, en temps, en énergie et aussi financièrement. Mais il existe une formidable nouvelle pour vous : depuis peu de temps, il n’est plus besoin de devenir sommelier ou de vous rendre à l’école, une année durant pour vous […]
Réussir le Salon des vignerons de Paris ? Quand on sait qu’ils sont près de 900 à faire déguster leurs vins, Porte de Versailles. Le défi n’est pas simple à relever ! Réussir le Salon des Vignerons indépendants de Paris : un vrai défi ! Ne le cachons pas : avec 900 vignerons présents, il […]
6 conseils pour votre cave et éviter de malmener vos bouteilles. Le froid, la chaleur, le bruit, et tant d’autres éléments perturbateurs peuvent vite devenir problématiques. Sérieusement : vous imaginez votre cave, de la sorte ?Parfois, j’en vois des vertes et des pas mûres !👇 Voici quelques conseils de bon sens pour éviter ce genre […]
4 pays du vin méconnus, étonnants, à découvrir, qui vous feront sortir du lot, instantanément. Et qui ont toute leur légitimité. Je pourrai parler des vins dans des contrées très lointaines, et très originales : Mais, je ne le ferai pas. Je préfère vous dévoiler des pays qui comptent, vraiment. Qui ont surtout une véritable […]
Détecter un vin bouchonné n’est pas toujours si facile. Un vin peut se révéler nettement atteint par le goût de bouchon, quand une autre le suggère à peine. Alors, comment distinguer et détecter un vin bouchonné ? Avec cet article, je vous propose plusieurs symptômes clairs pour détecter un vin bouchonné. Détecter un vin bouchonné […]
Ce que le terroir apporte au vin est plus significatif que ce que vous pouvez penser. Voici quelques éclairages intéressants sur ce sujet passionnant… Quand on parle de terroir, les mines se figent. En effet, ce terme est trop souvent galvaudé, et surtout, incompris. Le terroir : l’âme du vin Pourtant, il s’agit là de […]
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