Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous
Quand on veut accorder vin et fromages, les avis divergent entre le vin blanc et le vin rouge. Pourtant, il ne peut pas y avoir de débat! Il suffit d’une expérience pour mettre tout le monde d’accord. Explications! Si vous ne parvenez pas à lancer la vidéo, voici le lien YouTube. Accorder vin et fromages: […]
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Je vais me faciliter la vie en livrant mes vins ou en me rendant chez mes clients avec ce nouveau vélo Brompton! Cargo Me déplacer à vélo à Paris Cela faisait un moment que je souhaitais trouver un moyen de me déplacer à Paris lors de mes prestations professionnelles. Jusqu’à présent, mon vélo 6HL Brompton […]
Quand on débute dans le vin, il est facile de se décourager. Et pourtant, tout le monde peut devenir initié en vins! Je vous en donne la preuve! Vous aussi, il vous est arrivé de douter de vous? Vous aimez le vin, vous lisez des blogs, des revues sur le sujet? Vous avez même pris […]
Vin et taboulé, ou comment les associer? Cette question se pose quand approchent les premiers rayons de soleil de l’été. Le choix du vin avec le taboulé n’est pas si simple…et pourtant! Il est très rare que j’écrive un article sur un accord mets et vins après les autres. Habituellement, tout le monde pompe mon […]
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Pour progresser en dégustation tout en préservant son plaisir et son outil gustatif, une solution alternative: la pause sans alcool! Pensez-y! Éclairage… Vous ne le savez peut-être pas, mais chaque mois, je fais entre une et deux parenthèses de plusieurs jours (souvent entre 5 et 8 jours), sans boire de vins, ou d’autres alcools (je […]
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