Le Blog du Sommelier
Le site pour apprendre et comprendre le vin depuis 2005
Voici un questionnaire, en 10 questions, qui vous permettront de tester vos connaissances, sur cette magnifique région. Je vous invite à cliquer, ici, et une excellente participation ! Les réponses vous sont donnés à la fin du questionnaire
PARIS 15è Déjeuner du 06/08/05 Trouver un restaurant ouvert à déjeuner le samedi, en plein mois d’Août n’est pas une mince affaire. Après moult recherche, j’opte pour le restaurant de la cave de l’Os à moelle. J’avais déjà diné en face, au restaurant, plus cossu. Voici un restaurant typiquement […]
Voilà 1 an, naissait, la toute première trame de ce blog. Il n’avait absolument rien à voir avec ce qu’il est aujourd’hui. Au départ, cela était un tatônnement, mon réel tout 1er article, fut édité, […]
Marier l’asperge avec le vin représente un casse-tête. Pourtant, certains vins blancs se révèlent bien avec l’asperge. Cliquez pour lire l’article! Quels vins boire avec des asperges ? Il existe un plat, qui a toujours été l’ennemi du vin, ou du moins considéré comme tel…l’asperge. Ah bon ?? Les certitudes […]
Bonnes Mares 2001 Drouhin. Que vaut ce vin? Voici ma dégustation de ce grand cru de Bourgogne, un pinot noir de toute beauté. Éclairage! Bonnes Mares Drouhin 2001 La maison Drouhin est incontournable dans la région bourguignonne. Depuis 4 générations, ce domaine propose des vins de qualité. De […]
En ce vendredi, alors que je potassais un nouveau module de formation dans le métro, le téléphone mobile bien installé dans la poche intérieure de ma veste se met à vibrer. Je le saisis, et une voix des plus expressives se présente à moi. Catherine Nivez, de l’émission « revue […]
CIDRE DE GLACE: LA NEIGE ET LA POMME Après le blanc moelleux de rhubarbe, ici, partons à la découverte d’un produit autrement superbe. Non issu de raisins, il reste néanmoins un liquide réellement merveilleux à la dégustation.J’ai le souvenir encore bien présent à l’esprit de ce flacon dégusté pour la toute première […]
Ce fut un plaisir particulier pour moi d’ouvrir ce flacon, qui me fut offert voici quelques semaines. Trépignant d’impatience, je l’ouvris en compagnie d’amis.Pour une fois, je me mettais dans la peau du piégeur. Tellement habitué à me retrouver (avec un immense bonheur dois-je l’avouer) souvent piégé. « Crillon des […]
