Le Blog du Sommelier
Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous
Le paysage viticole chilien constitue un spectacle magique. Imaginez plutôt, à l’ouest, le pacifique, dont la Cordillère des Andes lui fait face à l’est culminant à près de 7 000 mètres. Au nord, le désert, au sud, les terres arides, sauvages de la Terre de Feu. On peut distinguer huit grandes vallées […]
Depuis quelques années, on voit fleurir d’un peu partout, des noms s’ajoutant, ou du moins ressemblant à quelques grands noms du Bordelais. Parfois, il peut arriver de les confondre avec les Grands vins eux-mêmes. Concernant la question des seconds vins, il faut souligner que les Grands vins […]
La Cave à Millésimes est une boutique située dans ce quartier résidentiel si agréable, proche de la Mairie du 15è, et adossé au square St Lambert.La rue Lecourbe propose un choix non négligeable de commerces.Et, parmi ce choix, indubitablement surgit cette cave.Visite. La cave à millésimes 180, rue Lecourbe 75015 Paris 01 48 28 […]
2 nd vin du château Latour,Pauillac Les Forts de Latour, ce vin fait sans nul doute partie des plus grands seconds vins des châteaux Bordelais. Depuis le millésime 1990, d’ailleurs, le Château les propose en primeur. Les vignes de ce vin proviennent du fameux plateau du Petit Batailley. S’agissant de l’encépagement, avec 80% […]
Ouvrir un vieux vin réclame une certaine attention. Le bouchon fragilisé peut devenir compliqué à extirper. Mais ce n’est pas tout… Vous aimez le vin, et recevoir vos amis. Et également les vieux vins, pour tout ce qu’ils représentent. Pourtant, vous vous sentez fébrile à chaque fois que vous devez ouvrir un vieux vin? […]
Laurent Miquel est un vigneron sérieux et ouvert sur le monde. Sa parcelle ‘Bardou’ révèle un fin qui a du fond. Éclairage sur ce vin! Saint CHINIAN 2001 « Bardou » Environ 12 euros prix cave Aujourd’hui, quelques vins à déguster. Ayant donc l’opportunité d’ouvrir quelques bouteilles, […]
1er grand cru classé « A » Saint Emilion Dégusté le 19 Octobre 2005 , vendu 555 euros au restaurant. Le château Cheval Blanc, fait partie de l’élite des très grands vins inclassables de Bordeaux. Si le merlot a ses galons sur Saint Emilion, le domaine a opté pour le cabernet […]
Culturellement parlant, et ce de tous temps, le vin blanc souffre du fait de donner des migraines. Alors, qu’en est-il vraiment? LE VIN BLANC ET LE MAL DE TETE Or, ce n’est pas le vin blanc lui-même qui donne cet état désagréable, mais l’excès de soufre, ou de sulfites, nécessaire(s) quant à la bonne […]
