LA MATURITE DU RAISIN

Plus que de longs discours, voici une courte vidéo tournée voilà quelques années à Cahors. Cédric Blanc, maitre de chais du Château Lagrezette nous explique comment connaitre l’état de maturité du raisin. Simple mais efficace !

Nous sommes en pleine période des vendanges. La maturité des raisins doit être optimale. Mais comment bien être certain que le raisin l’est ? Cédric nous répond avec précision sur cette vidéo de 2 minutes. Tout est dit.

Emmanuel Delmas

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