Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
Dégust’Express # 96, semaine du 17 Novembre 2010, 2 vins issus du cépage gamay pour le plaisir.
Beaujolais nouveau 2010, Domaine de Gimelande
Du fruit, quelques épices douces et de nouveau du fruit se dégagent d’un nez plaisant.
Une bouche juteuse, facile, d’ une belle acidite pour une finale fraiche. Ensemble net et très propre.
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Gamay VV 2009, Gérard Dorsaz, Valais.
Taille en gobelet, vignes de + 40 ans, sol gneiss (vieux granit).
Nez de fruits rouges, minéral, sur la retenue.
Bouche souple, sur les épices et le fruit. Finale ferme et retenue sur cette phase d’ évolution. Minéral et aérien.
****(*)
Voici un vin fort prometteur qu’il faudra attendre encore un peu.
inscription gratuite
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
edern
Demain à la CCI de Vannes 56 on organise soirée beaujolais nouveau ( mais pas que…moulin à vent, morgon, brouilly, fleurie etc…les 2009!) de chez lilian bauchet et chermette! venez nombreux.
jean-pierre
La Suisse…petit pays…GRANDS VINS …..
Je viens de déguster un Gamaret rouge de Genève curiuex et surprenant !
Emmanuel DELMAS
J’acquiesce totalement !