Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
Mes « coups de coeur » de la semaine du 20 Juillet 2009, que du plaisir…
2 VINS BLANCS
Riesling 08 Dr Loosen, Moselle, Allemagne
Du fruit, du minéral, des zestes de pamplemousse se bousculent au nez.
Bouche tendue, attaque perlante, milieu hésitant entre fruit blanc, et zestes. Finale aérienne, contrebalançant à merveille la tendre sensation de sucre résiduel.
****
Gaillac doux, Ondenc 07 R.Plageoles
Nez de Fruits blancs murs, cire d’abeille, épices douces (cannelle) et aubépine.
Bouche ample, tapissant bien le palais, au milieu ciré et miellé. La finale, bien ronde, offre des épices douces, et du miel encore.
Vin gourmand, charnu, et rassurant.
***(*)
Liens des domaines cités:
inscription gratuite
//
Sophisticated Rieslings from the Steep Slopes of Germany’s Mosel Valley.
Articles qui pourraient vous intéresser:
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
jean orizet
Bonjour ou Bonsoir,je suis également amateur de riesling allemand, et dernièrement mon caviste m a proposé de degusté un « riesling » languedocien et la j’ai fait les yeux ronds, goldfisch d’un vinificateur jeff carrel, et la il m’explique que c’est un ersatz en fait une copie faite avec du chenin 85 sauvignon et 5 de viognier, j’ai gouté et là surprise ça le faisait, droit, mineral, une acidité cristaline! Depuis j’ai découvert d’autres vins étonnants du monsieur, dont le Talents Purs, (il a peut etre la tête qui …) et autre morillon blanc (l’inflence autrichienne cette fois ci), enfin allez faire un tour sur
http://www.cavesduroy.fr/blog/2009/07/23/Talents-Purs.htmlc'est un vrai plaisir de lire votre blog, ce n’est pas prise de tête et cela donne enviesalutations,Jean Orizet
Emmanuel DELMAS
Merci pour le tuyau…il va falloir que je m’y intéresse à l’occasion…et pour le compliment aussi, je le prends ! ,'()
Yves Dominique Pagès
Tu baisses de rythme !!
Emmanuel DELMAS
Pffff, Yves, peut-être suis-je devenu plus exigeant…,'()