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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Allemagne

DEGUST’EXPRESS # 92

6 octobre 2010

  Semaine du 04 Octobre 2010. 2 vins mis à l’honneur pour le plaisir.Allemagne et Provence en blancs.       Riesling « Durkheimer Nonnengarten » 2007, Thomas Hensel, Pfalz Qualitatswein Halbtrocken (demi-sec)   Nez gourmand de fruits blancs croquants puis juteux, d’agrumes. A l’aération le minéral suggère du fumé (poudreux). Bouche d’ une belle droiture, étirée […]

VISITES EN ALLEMAGNE

3 avril 2010

    Car les vignerons donnent naissance aux vins, relaient le message du sol, de leur terroir. Leur talent n’a d’égal que leur passion et leur courage.  Nous leur devons tous ces grands moments de plaisirs à la dégustation de leurs vins…Cette rubrique leur est donc consacré.     PORTRAITS DE VIGNERONS     Schloss Johannisberg, […]

DEGUST’EXPRESS # 56

4 novembre 2009

  « Coups de coeur » de la semaine du 02 Novembre 2009. Rien que pour le plaisir. Vins dégustés cette semaine: 27   Côtes du Jura 2005, Philippe Bornard Savagnin ouillé Nez plaisant et raffine, sur le fruit blanc, floral (aubepine), aerienne, pleine de classe. Fume, mineral. La bouche, d’une superbe élégance, révèle une jolie minéralité […]

Dégust’Express # 46

22 juillet 2009

  Mes « coups de coeur » de la semaine du 20 Juillet 2009, que du plaisir…     2 VINS BLANCS   Riesling 08 Dr Loosen, Moselle, Allemagne Du fruit, du minéral, des zestes de pamplemousse se bousculent au nez. Bouche tendue, attaque perlante, milieu hésitant entre fruit blanc, et zestes. Finale aérienne, contrebalançant à merveille […]

GEORG BREUER

23 février 2009

  Des vignes reparties sur 2 villages, dont 80% à Rudesheim, les 20 autres % sur Uarental. Ici, chez Breuer, la volonté est d’offrir aux vins une élégance qui ne peut être apportée que par une mineralité sans pareille.   Weingut Georg Breuer office:Geisonheimer str 9 Vinothèque: Grabenstr 13 D 65 385 rudesheim am rhein […]

SCHLOSS JOHANNISBERG, RHEINGAU

20 février 2009

  Schloss Johannisberg…rien qu’à l’évocation de ce nom, les poils se hérissent tout le long du dos, l’émotion submerge les amoureux du sublimissime cépage riesling, qui prend au sein de cette propriété des contours superbes de distinction et d’élégance. Schloss Johannisberg, un domaine mythique, qu’aucun fou du vin ne peut prétendre ne pas connaitre, tant […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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