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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Gaillac

DOMAINE DE BRIN, GAILLAC

6 mars 2013

    Une dégustation de vins de différents vignerons de Gaillac eut lieu récemment. Beaucoup de vins à déguster, 90 dont environ 60 pour ma part. Des vins à forte identité d’un côté, certains moins personnels, plus rassurants. Des styles différents mais des vignerons impliqués dans le travail des vignes. Une appellation pas simple  à […]

3 HOMMES DE GAILLAC

6 juillet 2012

    3 hommes de la terre de Gaillac imprégnés de valeurs, et emblématiques de leur terroir. Il y en a d’autres mais mon choix s’est porté vers ceux-ci par leur caractère affirmé, et les valeurs qu’ils véhiculent. Petit éclairage. Prochainement, un éclairage tout particulier sur un petit jeune de l’appellation Gaillac qui m’a tout […]

Dégust’Express # 46

22 juillet 2009

  Mes « coups de coeur » de la semaine du 20 Juillet 2009, que du plaisir…     2 VINS BLANCS   Riesling 08 Dr Loosen, Moselle, Allemagne Du fruit, du minéral, des zestes de pamplemousse se bousculent au nez. Bouche tendue, attaque perlante, milieu hésitant entre fruit blanc, et zestes. Finale aérienne, contrebalançant à merveille […]

Dégust’Express # 45

15 juillet 2009

    VIN BLANC Montrachet 2003 « Marquis de Laguiche », Joseph Drouhin Nez plaisant et expressif, floral, (aubépine). Légèrement grillé, amandes, puis minéral, (poudre de craie, sédiments, salin). Bouche droite, d’une belle envergure, milieu oscillant entre tonalités florales et grillées. La finale, s’arrondit, mais offre une belle fraicheur minérale pleine de persistance. L’empreinte d’un terroir évident, […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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