Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
J’ai passé quelques jours en Savoie courant Février.Notamment chez Michel Grisard, où nous avons passé toute la journée. Passage dans ses vignes, dégustation de ses vins sur fûts. Puis dégustation plus tard, autour de vieux millésimes et vins plus récents. Avec cette vidéo, vous ferez connaissance avec un vigneron remarquable, sensible et d’une […]
Voici une vidéo très intéressante de Jacques Carroget, un vigneron très proche de sa terre. A travers celle-ci, il nous montre l’intérêt d’avoir une terre propre et bien travaillée. Labours légers, binage, l’intérêt de faire cohabiter vignes et diverses variétés de fleurs ou légumineuses. Bon visionnage ! Site du Domaine La […]
Jean Pierre Grossot fait indéniablement partie des fers de lance de Chablis. Installé voilà plus de 30 ans, leurs vins ont depuis pris une belle dimension. Vidéo de présentation du personnage, mais surtout de ses vins, sa philosophie de travail. Eclairage sur ce vigneron encore une fois passionné. 4, route de Mont de Milieu […]
Claude Dugat, immense vigneron, discret et de grande humilité s’est livré à une petite vidéo. Vous serez saisi sans doute par mon timbre de voix qui n’a plus grand chose à voir avec celle habituelle. Cela se nomme l’émotion. Comme pour la dégustation partagée avec Claude dans sa cave, un moment unique, […]
Sébastien Christophe, vigneron à Chablis nous ouvre ses portes, et se livre sans retenue. En jouant le jeu de cette vidéo, vous découvrirez un jeune vigneron de 35 ans, talentueux qui fera assurément parler de lui dans les années à venir. Merci Sébastien pour avoir joué le jeu ! Eclairage… […]
Geoffroy Choppin a accepté avec plaisir de présenter un peu son travail et sa philosophie face caméra. Un joli échange pour ce vigneron appliqué. Ca tourne ! 20, avenue Charles Jaffelin Château de la Creusotte Beaune 21200 tel: 03 80 22 35 39 Geoffroy Choppin est ingénieur agronome […]
Sylvain Pataille, vigneron installé à Marsannay, talentueux, affable et empli de bon sens nous raconte en quelques (trop) courtes minutes ses 1ers pas, sa philosophie de travail. Il nous raconte un peu de lui à travers elle. A visionner sans modération aucune ! Sylvain Pataille 14, rue Neuve 21160 Marsannay-la-Côte Côte-d’Or […]
Frédéric Esmonin, vigneron trop méconnu et pourtant pétri de talent, s’est prêté au jeu de la vidéo, en compagnie d’André son papa. Petit éclairage intéressant sur leur état d’esprit. Lumière…! Frédéric Esmonin, les Estournelles 12 rue du chêne 21220 Gevrey Chambertin Pour Frédéric Esmonin, tout a commencé ici avec son […]
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