DE LANGUEDOC A BORDEAUX… C’est avec le millésime 1993, que Michel Théron débute son aventure à Arsac. Il faut avouer que notre jeune vigneron alors agé de 25 ans n’avait pas imaginé un seul instant vinifier sur l’appellation Margaux, ou Haut Médoc. En effet, c’est dans le Languedoc que son papa […]
Vidéos
CHOISIR SON CHAMPAGNE
Choisir son Champagne n’est pas chose aisée, surtout lorsque le consommateur fait le (non) choix de l’acheter en grandes surfaces. Afin d’éclairer un journaliste de télévision sur la problématique du choix du Champagne pour Noel, je lui ai donné rendez-vous chez Bruno Guarnieri, ami caviste à Montrouge. (lire la vidéo en cliquant sur l’image). […]
NIEPOORT, PORTO (VIDEO)
La maison Niepoort fait incontestablement partie des domaines les plus pointilleux, et les plus engagés en terme de respect des terroirs, et surtout du travail aux vignes. Car, en Douro, si le terroir est immanquablement grand, la culture biologique par exemple reste très en retrait. Chez Niepoort, les vins de Porto, du Douro […]
FRANCIS BOULARD (VIDEO)
Francis Boulard fait partie des vignerons sincères et pointilleux de la belle Champagne. A travers cette courte vidéo, il nous livre un peu de lui, de son histoire et de sa philosophie de travail. Eclairage sur un vigneron remarquable… CHAMPAGNE Francis Boulard Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville +33 (0)3 26 […]
CHARTOGNE TAILLET, CHAMPAGNE
Partir à la rencontre d’Alexandre Chartogne à Merfy dans la Marne vous permettra outre de déguster des vins de Champagne savoureux et imprégnés de minéral, de vous remémorer la riche histoire de ce petit village trop méconnu tout près de Reims. Eclairage sur une rencontre épatante…! Champagne Chartogne-Taillet 37 Grande rue […]
ALEXANDRE CHARTOGNE, CHAMPAGNE (VIDEO)
A 27 ans, Alexandre Chartogne est un jeune vigneron curieux de tout, passionné d’histoire de la viticulture, respectueux du travail à la vigne et au chai. A travers cette vidéo, vous constaterez à quel point ce jeune homme fait preuve d’énormément d’humilité et de gentillesse. Ses vins suivent la même trajectoire, et il […]
LA MATURITE DU RAISIN
Plus que de longs discours, voici une courte vidéo tournée voilà quelques années à Cahors. Cédric Blanc, maitre de chais du Château Lagrezette nous explique comment connaitre l’état de maturité du raisin. Simple mais efficace ! Nous sommes en pleine période des vendanges. La maturité des raisins doit être optimale. Mais […]
MICHEL GRISARD, SAVOIE (VIDEO)
J’ai passé quelques jours en Savoie courant Février.Notamment chez Michel Grisard, où nous avons passé toute la journée. Passage dans ses vignes, dégustation de ses vins sur fûts. Puis dégustation plus tard, autour de vieux millésimes et vins plus récents. Avec cette vidéo, vous ferez connaissance avec un vigneron remarquable, sensible et d’une […]