Le Blog du Sommelier
Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous
Dégust’Express # 76, semaine du 05 Avril 2010. 1 vin rhodanien, et 1 vin du Sud Ouest, rien que pour le plaisir. Madiran « la Tyre » 2003, Alain Brumont Nez fumé, et tabac. Les fruits noirs, les olives, le lard, et la pierre chaude. La bouche suave, repose sur une […]
Car les vignerons donnent naissance aux vins, relaient le message du sol, de leur terroir. Leur talent n’a d’égal que leur passion et leur courage. Nous leur devons tous ces grands moments de plaisirs à la dégustation de leurs vins…Cette rubrique leur est donc consacré. PORTRAITS DE VIGNERONS […]
Dégust’Express # 73, semaine du 17 Mars 2010. 2 vins rouges sudistes pour le plaisir. Château Dalmeran 2005, Baux de Provence Isabelle et Neil Joyce Du fruit noir bien mûr, quelques épices, des olives noires agrémentent ce nez enjoué. Bouche ample, bien cadrée, relevée par un milieu épicé et d olives. Finale fraiche reposant […]
Mes vins « coups de coeur » de la semaine du 29 Décembre 2009. 1 vin blanc rhodanien et 1 vin rouge provencal. Condrieu 2007 « Les chaillées de l’enfer » Georges Vernay De la pêche blanche, de l’abricot, quelques pointes minérales fumées. A l’aération, tonalités florales (violette). Bouche ample, tapissant bien le palais. Le milieu oscille […]
Dégust’Express # 61, semaine du 15 Décembre 2009. 2 vins « coups de coeur ». Un étonnant gewurztraminer, et un fort joli Côtes du Rhône rouge. Eclairage… VIN BLANC Gewurztraminer « Altenberg de Bergbieten » 2007 Charles Muller & Fils (culture bio) Nez plaisant, gourmand sur le coing, la poire rotie, […]
Semaine du 12 Octobre, 2 vins « coups de coeur », 1 blanc de Loire, et un rouge rhodanien, pour le plaisir. Vins dégustés cette semaine: 37 Pouilly Fumé 07, Jonathan Pabiot Nez plaisant et intense sur le fruit blanc eclatant, croquant accompagne d’agrumes zestes, et de pointe minerale aerienne (silex, poudre de caillou). La […]
Paul Vincent Avril, nous présente sa philospohie, et les caractéristiques de son travail, au Clos des Papes, en Châteauneuf du Pape. Son millésime 2005 fut, pour rappel, élu Meilleur vin du monde, en 2007 par le très influent Wine Spectator. (Vidéo de 3’25, cliquer sur l’image). 13, avenue Pierre de Luxembourg • 84230 […]
Dégust’Express #38, semaine du 25 Mai 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. VIN BLANC Chablis grand « Grenouilles », les fiefs 2005, La chablisienne Nez plaisant de fruits blancs mûrs, d’amandes et minéral (poudre de caillou, fossiles). Foin coupé et noisettes. Bouche tendue reposant sur une […]
