Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Cette semaine, 1 vin blanc chablisien et 1 vin rouge mis en avant. Chacun dans son style. Vins à forte identité, savoureux et emplis de franchise. Eclairage… Domaine Pique Basse 2009 « Au coeur du Ventabren », Côtes du Rhône Roaix, Olivier Tropet 320 mètres d’altitude face au Mpont Ventoux, […]
Deux vins cette semaine mis en avant, sur l’appellation Châteauneuf du Pape. Petit éclairage sur deux propriétés ne porposant chacune, une seule cuvée. Châteauneuf du Pape 2006 Domaine Pierre André 1er nez discret laissant juste exprimer quelques touches florales. A l’aération, pointes de fruits noirs, […]
Un vin rouge rhodanien d’un vigneron dont j’ai toujours apprécié l’identité de ses vins, et une découverte étonnante d’un cépage oublié du sud, toujours en rouge. Plaisirs à mériter toutefois ! Cornas « Granit 30 » 2010 – Vincent Paris 17/20€. Diverses parcelles en bas de coteaux, sols granitiques dégradés, vignes d’environ […]
Cela fait déjà quelques années que je déguste et apprécie les vins de ce charmant couple de vignerons installé à Vinsobres. Valérie et Philippe propulsent des vins à plus d’un titre remarquables dans une appellation injustement méconnue. Eclairage sur le domaine Chaume-Arnaud. Domaine Chaume Arnaud 26110 Vinsobres tel +33 (0)4 75 27 […]
Raphael Gonzales et Elodie Aubert ont débuté leur aventure oenologique voilà bien des années. C’est notamment en Suisse qu’ils se sont rencontrés. L’un et l’autre ayant affûté leurs armes en Dézaley mais aussi dans le vignoble du Valais, toujours en Suisse., en Priorat également pour Elodie. Petit éclairage… Clos des […]
Rully « les cailloux » 2007 Alain et Isabelle Hasard Nez frais et fumé, légèrement grillé. A l’aération, les notes de caillou accompagnent les fruits frais et quelques pointes épicées. Bouche droite reposant sur une matière raffinée. Milieu fumé offrant une superbe fraicheur en finale. Élevage fin, persistance affutée pour un ensemble ciselé. […]
Le domaine de la Mordorée révèle des vins fort jolis. Dégustation de ses vins, et retour sur mes impressions Le domaine de la Mordorée met tous les moyens possibles afin d’offrir des vins de haute tenue. Entre les méthodes de culture, les vinifications qui se font en douceur et les élevages de belle précision, […]
Dégust’Express # 91, semaine du 27 Septembre 2010, 2 vins dégustés et appréciés pour le plaisir ! « Plante Gate » 2006 Fiefs Vendéens, Domaine St Nicolas Thierry Michon, cépage pinot noir, biodynamie. Env 32 € Nez plaisant sur le fumé, les épices et le fruit noir. A l’aération […]
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