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CLOS DES PAPES (Vidéo)

5 juin 2009

 

Paul Vincent Avril, nous présente sa philospohie, et les caractéristiques de son travail, au Clos des Papes, en Châteauneuf du Pape. Son millésime 2005 fut, pour rappel, élu Meilleur vin du monde, en 2007 par le très influent Wine Spectator. (Vidéo de 3’25, cliquer sur l’image).

 

13, avenue Pierre de Luxembourg •
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : +33 (0)4 90 83 70 13 • Fax : +33 (0)4 90 83 50 87

 

 

Le passage en culture biologique est désormais imminent pour le millésime 2007. Si le Clos des Papes a emprunté cette voie depuis déjà bien longtemps, il fallait s’adjoindre l’adhésion des voisins, sans laquelle le passage en culture biologique reste impossible.

35 hectares répartis sur 24 parcelles différentes. Chacune proposant un sol bien défini, selon un cépage défini lui aussi ne facilitait pas les choses, non plus.

Respect du terroir, analyses de sol tous les 2 ans, fumures organiques de vache, mouton et d’algues marines.Vendanges en vert, afin de laisser 5 grappes par pied de vigne, ce qui met en lumière la volonté de proposer le meilleur afin de propulser les vins.

Pour en savoir plus,  je vous dirige sur l’article rédigé sur le blog, cliquer ici…

 

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Emmanuel Delmas

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CLOS DES PAPES, CHATEAUNEUF DU PAPE

CLOS DES PAPES, CHATEAUNEUF DU PAPE

Vin élitiste, reconnu depuis plusieurs décennies par les grands connaisseurs et professionnels très avisés du vin, le Domaine de Paul Avril, le Clos des Papes méritait un éclairage. Evidemmen…

https://www.sommelier-vins.com/2008/10/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape

Ma visite au Clos des Papes

Lire aussi:  VIN ET HUITRES
Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape

Clos des Papes – Châteauneuf-du-Pape

http://www.clos-des-papes.fr/

Site du Cos des Papes

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Classé sous :Conseils, Inclassable, Vidéos Balisé avec :Châteauneuf du Pape, Clos des Papes, DIVERS, Rhône, Vidéos

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Commentaires

  1. pferrand

    8 juin 2009 à 5:35

    Le vin doit être bon, en effet, si le Clos des Papes a été élu « meilleur vin du monde » en 2007…

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      9 juin 2009 à 1:16

      Il est à la hauteur, indéniablement. D’ailleurs, l’année précédente, le vin était arrivé déjà 2nd, et régulièrement classé dans le top 10. Vraiment un très beau vin.

      Répondre
  2. fil

    5 juin 2009 à 1:04

    Le bio c’est bien, si le vin est bon.

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      6 juin 2009 à 1:21

      Et là, le vin est plus que très bon…le bio permet d’y arriver, également, tant que le vigneron arrive à conjgurer excellence du travail à la vigne, et durant les vendanges, et les élevages…Un
      beau uus ne peut offrir qu’un grand vin, si point d’abus dans les élevages…

      Répondre
  3. jean-pierre+et+danielle

    5 juin 2009 à 11:33

    Nous sommes passés par là, il y a queqlues années, accueil et vins remarquables !Très impressionnés par les énormes galets ronds et brûlants des vignes..il nous reste un peu de 82 et de 85 …..

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      6 juin 2009 à 1:19

      Heureux veinards êtes vous ! D’avoir pu vous rendre sur place, et surtout d’avoir entre vos papilles de tels millésimes. Même si je me pense que les millésimes postérieurs à 83 restent un ton au
      dessus, il n’en demeure pas moins, que, déjà, vous pourrez constater le plaisir de déguster de tels vins.  Comme quoi, l’on « n’invente » pas un grand vin du jour au lendemain…

      Emmanuel D

      Répondre

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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