Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Deux vins emplis de personnalité cette semaine. Beaujolais et Sud Burgondie à l’honneur. Petit éclairage de deux vins issus de domaines à suivre de près… Fleurie 2009 « la dot », Clos de Mez Marie Elodie Zighera Confuron Nez intense de fruits noirs pulpeux, épices après aération. (Cassis, myrtilles, mures) […]
Montagny, appellation aussi discrète que méconnue. La plus méridionale de la Côte chalonnaise tout autour du village de Buxy. Petit éclairage sur une appellation qu’il serait dommage de sous-estimer suite à une dégustation à l’aveugle réalisée sur place le temps d’une journée. A l’instigation de mon pote Patrick Maclart une […]
Une dégustation presque au pied levé en bonne compagnie un dimanche midi d’élection où seul les vins jouaient les stars, au sein d’un restaurant cossu ouvert pour cette belle occasion. 9 vins dégustés, 2 qui m’ont particulièrement séduit. Un gros coup de coeur pour Bérêche, et beaucoup de plaisir pour le Bourgogne. Rendons […]
2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse. Pouilly Fuissé « Les trois terroirs » 2010, Domaine Cheveau Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, […]
Le domaine Jean Claude Bachelet & Fils situé dans le village de Gamay, à St Aubin, est une institution tant ses vins sont simplement sublimissimes. Et on atteint même « l’ immense » sur les grands terroirs. Vins dégustés en compagnie de Benoit en début d’année sur Paris, puis une visite sur place s’imposait au printemps. Une […]
Bourgogne Vézelay 2010 « Les Saulniers », domaine de la Cadette Nez enjoué sur le fruit blanc, puis les agrumes. A l’aération, touche florale et jolie minéralité. La bouche étonne par sa droiture, et sa remarquable fraicheur matinée de minéralité. Légèrement saline en fin de bouche, celle-ci offre un bel éclat à l’ensemble. Salivant et […]
Avant un périple en Burgondie dans 2 semaines en compagnie de mon ami Patrick Maclart, voici deux bouteilles dégustées parmi tant d’autres qui se sont distinguées tout particulièrement, chacun dans son style. Eclairage…! Meursault 2008 « Meix Chavaux » Sébastien Magnien Ce remarquable vin est propulsé par un vigneron d’un talent qui […]
Pour le plaisir, voici 10 questions concernant les vins du magnifique terroir bourguignon. Rien de bien méchant, mais prenez bien le temps de lire correctement les questions. Les réponses s’afficheront une fois le questionnaire rempli. Amusez-vous bien! Plus de questionnaires: Questionnaire « Les vins de Bordeaux » (1 900 participations) Questionnaire « Les accords mets et […]
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