2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le
plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse.
Pouilly Fuissé « Les trois terroirs » 2010, Domaine Cheveau
Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, et le fumé (caillou). Fleurs en fond de
nez.La bouche suit une même trajectoire, fraiche et ciselée sans pour autant rogner sur la matière. De
l’esprit, de l’éclat pour ce vin tranchant, complet. Très prometteur mais déjà salivant.
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Etiré et ciselé, voilà un vin complet car malgré sa remarquable fraicheur, il offre une superbe définition.
Car sous ses dehors tranchants, le vin cache un joli volume et du fond, qu’il aura à joie d’offrir dès qu’il aura passé ce premier cap d’évolution de 3/5 ans.
Situer le domaine Cheveau
Abbatucci « Cuvée Collection » 2008, Corse
Cépages: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo, Nera, Montanaccia, Sciacarello, Nielluciu. Elevages sur
barriques de 600 litres de plusieurs vins.
Nez subtil et classieux hésitant entre herbeset fleurs séchées, épices douces.Profil élégant pour ce vin tout en distinction. Tendu, il relate en son milieu une belle fraicheur teintée d’une touche
finement boisée, patinée. Belle tension, et fraiche, la persistance offre à l’ensemble une très belle harmonie.
Un vin de parfaite tenue, distingué et empli de personnalité.
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Situer le domaine Abbatucci
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Emmanuel Delmas
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Patrick Maclart
Ca ne me dit rien. Je suis passé aujourd’hui chez Pierre Vessigaud, dégusté les 2010, des bombes, comme d’hab. Et rendu une petite visite au domaine de la Grume, à Odenas. Brouilly de pur fruit,
bonheur !!
Emmanuel Delmas
Pouilly Fuisse, Macon aussi je crois bien.
Patrick Maclart
Dans quelle AOC se trouve se Nicolas Rousset que je ne connais pas ?
Emmanuel Delmas
Tiens, Patrick j’ai rencontré et dégusté quelques vins assez étonnants de Nicolas Rousset. Le style me semble bien différent, mais les vins sont franchement ciselés, tendus, et la
caillasse transpire sévère! On suce des cailloux. Très intéressant, même si j’ai pris plus de plaisir avec le vin du domaine Cheveau.
Emmanuel Delmas
J’ai en effet pensé à toi Patrick en le dégustant ! Tu avais raison, complètement dans mon style de vins! Voici le lien de Patrick pour qui veulent en savoir davantage: http://bourgogne-wineblog.com/de-bourgogne/a-pouilly-le-domaine-cheveau-letalon-au-grand-trot/
Patrick Maclart
Excellent domaine, et dont le portrait a été sur mon blog. Par décence et respect, je ne mets jamais de lien de mon blog sur le post des autres, mais je t’invite à aller le découvrir. Les Beaujo
sont jolis aussi.