• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Conseils / DEGUST’EXPRESS # 123

DEGUST’EXPRESS # 123

18 janvier 2012

 

IMG02460-20120110-1727.jpg

 

      2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le
plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse.

 

 

Pouilly Fuissé « Les trois terroirs » 2010, Domaine Cheveau

Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, et le fumé (caillou). Fleurs en fond de
nez.
La bouche suit une même trajectoire, fraiche et ciselée sans pour autant rogner sur la matière. De
l’esprit, de l’éclat pour ce vin tranchant, complet. Très prometteur mais déjà salivant. 

*****

Etiré et ciselé, voilà un vin complet car malgré sa remarquable fraicheur, il offre une superbe définition.
Car sous ses dehors tranchants, le vin cache un joli volume et du fond, qu’il aura à joie d’offrir dès qu’il aura passé ce premier cap d’évolution de 3/5 ans.

 

 

Site du domaine Cheveau

Situer le domaine Cheveau


Agrandir le plan


 

 



 

 

IMG02478-20120110-2220

 

 

Abbatucci « Cuvée Collection » 2008, Corse

Cépages: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo, Nera, Montanaccia, Sciacarello, Nielluciu. Elevages sur
barriques de 600 litres de plusieurs vins.

 

Nez subtil et classieux hésitant entre herbeset fleurs séchées, épices douces.Profil élégant pour ce vin tout en distinction. Tendu, il relate en son milieu une belle fraicheur teintée d’une touche
finement boisée, patinée. Belle tension, et fraiche, la persistance offre à l’ensemble une très belle harmonie.

Un vin de parfaite tenue, distingué et empli de personnalité. 

 

*****

Site du domaine Abbatucci

Situer le domaine Abbatucci

Lire aussi:  DEGUST'EXPRESS # 75


Agrandir le plan


//

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...Emmanuel Delmas

Articles qui pourraient vous intéresser:

D'OU VIENT LE TANIN ?
DEGUST'EXPRESS # 50
A la recherche de la truffe noire (Vidéo)
0 shares
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Bourgogne, Corse, Degustations

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Patrick Maclart

    19 janvier 2012 à 6:54

    Ca ne me dit rien. Je suis passé aujourd’hui chez Pierre Vessigaud, dégusté les 2010, des bombes, comme d’hab. Et rendu une petite visite au domaine de la Grume, à Odenas. Brouilly de pur fruit,
    bonheur !!

    Répondre
  2. Emmanuel Delmas

    19 janvier 2012 à 6:50

    Pouilly Fuisse, Macon aussi je crois bien.

    Répondre
  3. Patrick Maclart

    19 janvier 2012 à 6:48

    Dans quelle AOC se trouve se Nicolas Rousset que je ne connais pas ?

    Répondre
  4. Emmanuel Delmas

    19 janvier 2012 à 6:47

    Tiens, Patrick j’ai rencontré et dégusté quelques vins assez étonnants de Nicolas Rousset. Le style me semble bien différent, mais les vins sont franchement ciselés, tendus, et la
    caillasse transpire sévère! On suce des cailloux. Très intéressant, même si j’ai pris plus de plaisir avec le vin du domaine Cheveau.

    Répondre
  5. Emmanuel Delmas

    18 janvier 2012 à 7:06

    J’ai en effet pensé à toi Patrick en le dégustant ! Tu avais raison, complètement dans mon style de vins! Voici le lien de Patrick pour qui veulent en savoir davantage: http://bourgogne-wineblog.com/de-bourgogne/a-pouilly-le-domaine-cheveau-letalon-au-grand-trot/

    Répondre
  6. Patrick Maclart

    18 janvier 2012 à 7:05

    Excellent domaine, et dont le portrait a été sur mon blog. Par décence et respect, je ne mets jamais de lien de mon blog sur le post des autres, mais je t’invite à aller le découvrir. Les Beaujo
    sont jolis aussi.

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

Rechercher

Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Devenez membre Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium
  • Achats Articles Premium

Aide téléphonique

 

Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Les guides pratiques pédagogiques

8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

Mon partenaire

La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2022
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux Vins 2022
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Articles récents

  • Tout savoir sur le cépage Gewurztraminer
  • Le Gewurztraminer et ses arômes
  • Comment Cibler les Bons Points d’Ancrage (pour Réussir vos Accords Mets & Vins)?
  • 3 Conseils Pour Réussir Vos Accords à Table
  • Apprendre le vin: Tout Savoir sur les Accords Vins et Fromages!

Ailleurs

  • Idealwine
  • La Vinécole Buissonnière

 

Archives

C.G.V & Mentions légales

Politique de confidentialité

Mentions légales

C.G.V (Dégustations & prestations)

C.G.V (Vente en ligne)

Footer

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
0 shares