Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Cette semaine je vous propose de partir à la rencontre de deux beaux vins blancs, que je déguste régulièrement. Et à l’aveugle, à chaque fois le plaisir a opéré. Cela ne peut plus être le fruit du hasard quand ces deux vins rencontrés sortent du lot. Levons le rideau sur ces deux vins… ROUSSETTE DE […]
La Corse, une région de vins assez remarquables Il y a quelques mois je m’étais rendu rapidement, en famille en Taravo, au domaine Vaccelli. Malheureusement, usé par la mononucléose, je m’étais donc abstenu de déguster du vin durant un bon mois. Si je me suis tout de même essayé à la dégustation, cela m’était impossible, et le plaisir n’y était pas. Bien que […]
2 jolis vins cette semaine sous les projecteurs. Un remarquable vin corse signé de son complexe terroir, et un vin de Moselle aussi confidentiel qu’étonnant. « La Robe d’Ange » 2010 Vin de Corse , Clos Fornelli Sols d’alluvions flavutiles, et schistes. Cépage Sciaccarello Le nez tout en discrétion laisse poindre une envolée de fruits […]
2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse. Pouilly Fuissé « Les trois terroirs » 2010, Domaine Cheveau Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, […]
2 vins rouges dégustés et fortement appréciés méritant un éclairage particulier en quelques lignes, pour le plaisir. Corse et Blayais à l’honneur cette semaine. Eclairage… Patrimonio « Grotte di Sole » 2008, Antoine Arena Fruit concentré, cassis explosif, peau de raisin se dégagent de ce nez enjoué. Bouche de beau volume, éclatante […]
2 vins mis sur le devant de la scène cette semaine pour le plaisir de la découverte. Savoie et Corse à l’honneur! Eclairage… Chignin Bergeron « Les filles » 2008, Gilles Berlioz, Savoie Nez exotique sur la pêche juteuse, la quetsche, mirabelle et rhubarbe. Fond ananas, puis pâte à gâteau. Bouche ronde et […]
