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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Corse

VINS RECEMMENT BUS #22

11 avril 2018

Cette semaine je vous propose de partir à la rencontre de deux beaux vins blancs, que je déguste régulièrement. Et à l’aveugle, à chaque fois le plaisir a opéré. Cela ne peut plus être le fruit du hasard quand ces deux vins rencontrés sortent du lot. Levons le rideau sur ces deux vins… ROUSSETTE DE […]

VISITE DANS LE VIGNOBLE CORSE

5 novembre 2015

La Corse, une région de vins assez remarquables Il y a quelques mois je m’étais rendu rapidement, en famille en Taravo, au domaine Vaccelli. Malheureusement, usé par la mononucléose, je m’étais donc abstenu de déguster du vin durant un bon mois. Si je me suis tout de même essayé à la dégustation, cela m’était impossible, et le plaisir n’y était pas. Bien que […]

DEGUST’EXPRESS # 130

30 mars 2012

  2 jolis vins cette semaine sous les projecteurs. Un remarquable vin corse signé de son complexe terroir, et un vin de Moselle aussi confidentiel qu’étonnant.   « La Robe d’Ange » 2010 Vin de Corse , Clos Fornelli Sols d’alluvions flavutiles, et schistes. Cépage Sciaccarello Le nez tout en discrétion laisse poindre une envolée de fruits […]

DEGUST’EXPRESS # 123

18 janvier 2012

          2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse.     Pouilly Fuissé « Les trois terroirs » 2010, Domaine Cheveau Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, […]

DEGUST’EXPRESS # 121

16 novembre 2011

      2 vins rouges dégustés et fortement appréciés méritant un éclairage particulier en quelques lignes, pour le plaisir. Corse et Blayais à l’honneur cette semaine. Eclairage…     Patrimonio « Grotte di Sole » 2008, Antoine Arena Fruit concentré, cassis explosif, peau de raisin se dégagent de ce nez enjoué. Bouche de beau volume, éclatante […]

DEGUST’EXPRESS # 118

26 octobre 2011

    2 vins mis sur le devant de la scène cette semaine pour le plaisir de la découverte. Savoie et Corse à l’honneur! Eclairage…   Chignin Bergeron « Les filles » 2008, Gilles Berlioz, Savoie   Nez exotique sur la pêche juteuse, la quetsche, mirabelle et rhubarbe. Fond ananas, puis pâte à gâteau. Bouche ronde et […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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