Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
A jamais gravé… Claude Dugat, Gevrey Chambertin. Immense vigneron de Bourgogne. Retenez bien ce nom! Car le jour où vous goûterez ses vins, il y a de fortes chances qu’il se passera quelque chose en vous. Domaine Claude Dugat 1 Place Cure, 21220 Gevrey-Chambertin 03 80 34 36 18 Comment, oui, comment… ? Comment […]
Sébastien Christophe, vigneron à Chablis nous ouvre ses portes, et se livre sans retenue. En jouant le jeu de cette vidéo, vous découvrirez un jeune vigneron de 35 ans, talentueux qui fera assurément parler de lui dans les années à venir. Merci Sébastien pour avoir joué le jeu ! Eclairage… […]
À Chablis, de jeunes vignerons impulsent à l’appellation un vrai regain d’énergie. Sébastien Christophe en fait partie! Présentation ! Si Chablis reste l’ appellation la plus connue au monde, il faut avouer que peu d’ amateurs sont capables de citer plus de 5 vignerons de très bon niveau. Et pourtant, Chablis a ses […]
Geoffroy Choppin a accepté avec plaisir de présenter un peu son travail et sa philosophie face caméra. Un joli échange pour ce vigneron appliqué. Ca tourne ! 20, avenue Charles Jaffelin Château de la Creusotte Beaune 21200 tel: 03 80 22 35 39 Geoffroy Choppin est ingénieur agronome […]
Voici un domaine relativement méconnu à Beaune. Présentant des vins atypiques pour l’appellation, comprenez denses, crémeux, gainés par de beaux fruits et de fins tanins, le domaine dénote. Ne nous y trompons pas, les vins ici sont avant tout savoureux, et à découvrir absolument. 20, avenue Charles Jaffelin Château de la Creusotte […]
Sylvain Pataille, vigneron installé à Marsannay, talentueux, affable et empli de bon sens nous raconte en quelques (trop) courtes minutes ses 1ers pas, sa philosophie de travail. Il nous raconte un peu de lui à travers elle. A visionner sans modération aucune ! Sylvain Pataille 14, rue Neuve 21160 Marsannay-la-Côte Côte-d’Or […]
Sylvain Pataille, à Marsannay fait indéniablement partie des étoiles montantes de cette récente appellation (1989). Bien dynamique celle-ci peut compter sur un noyau fort de jeunes vignerons, passionnés et motivés.Parti de rien, enfin si d’ à peine 1 hectare en 1999. Eclairage sur ce vigneron de 35 ans, forcené et bien chaleureux. Sylvain Pataille […]
Frédéric Esmonin, vigneron trop méconnu et pourtant pétri de talent, s’est prêté au jeu de la vidéo, en compagnie d’André son papa. Petit éclairage intéressant sur leur état d’esprit. Lumière…! Frédéric Esmonin, les Estournelles 12 rue du chêne 21220 Gevrey Chambertin Pour Frédéric Esmonin, tout a commencé ici avec son […]
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