Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Et encore une visite chez Alexandrine Roy dont les vins régalent toujours autant. Une 1ère visite au tout début 2010, une suivante avec mon papa en Juillet 2010 et cette dernière en Mars 2011 avec quelques clients en visite dans la région. 8 bis Avenue de la Gare 21220 Gevrey Chambertin Tél. […]
Vigneron pointilleux, amoureux de sa terre, Philippe Bornard propose ici un vin délicieux, aérien et de belle précision. Cette bouteille fut d’ailleurs dans ma sélection de mes vins de l’année 2009. MES VINS DE L’ANNEE 2009 (9 vins) – 9 euros Bourgogne Aligoté 2007, Pierre Boisson Anjou 2005 rouge VV, […]
Denis Pommier est un vigneron très investi. Le bio à Chablis est une réalité, et le couple Pommier s’évertue à impulser des vins de très belle tenue. A Poinchy, à 2 doigts de Chablis, voici un domaine qu’il va vous falloir découvrir ! Isabelle et Denis forment un couple, tout comme leurs vins absolument […]
Le domaine de la Mordorée révèle des vins fort jolis. Dégustation de ses vins, et retour sur mes impressions Le domaine de la Mordorée met tous les moyens possibles afin d’offrir des vins de haute tenue. Entre les méthodes de culture, les vinifications qui se font en douceur et les élevages de belle précision, […]
Petite histoire d’ une reprise d’un domaine ou l’importance de la relation du vigneron avec sa vigne… Voici une propriété reprise par Franck et sa soeur Laurence Moureau. Propulsé par leur père, ils l’ont repris récemment. 2008 fut leur 1er millésime. Petite dégustation de celui-ci suivi du 2009. Eclairage sur cette propriété […]
Si mes 1ers contacts avec Thomas Pico sont nés autour d’un léger malentendu, il fut très vite réglé par la suite, dans le plus grand respect de chacun.Un passage sur Chablis récemment, et l’occasion d’une visite à notre jeune vigneron en compagnie d’un collègue sommelier se présentait. Court éclairage qui réclamera un approfondissement… […]
Le Beaujolais est une région qui mérite un éclairage tout particulier. Outre que celle-ci est d’une réelle beauté, depuis déjà quelques années, le cépage gamay révèle en quelques endroits de forts jolis atours. L’un de mes domaines favoris reste sans conteste celui propulsé par Jean Marc Burgaud. Petit éclairage après une nouvelle dégustation autour […]
AU SERVICE DE SON ART Si la Savoie demeure une région de prédilection en plein coeur de l’hiver pour les touristes, elle ne l’est pas encore pour les amoureux du vin. Et très clairement, ils ont bien tort. Il vous suffira de rendre visite à quelques vignerons pointus et vous n’aurez qu’une […]
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