Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Daniel Leconte des Floris joue aussi le jeu de la vidéo et nous explique un peu sa philosophie, ses débuts, ses vins avec cette courte vidéo tournée dans son bar à vins de Pézenas. Un bel échange autour des vins si personnels de notre vigneron. Site Domaine Le Conte des Floris […]
Semaine du 04 Octobre 2010. 2 vins mis à l’honneur pour le plaisir.Allemagne et Provence en blancs. Riesling « Durkheimer Nonnengarten » 2007, Thomas Hensel, Pfalz Qualitatswein Halbtrocken (demi-sec) Nez gourmand de fruits blancs croquants puis juteux, d’agrumes. A l’aération le minéral suggère du fumé (poudreux). Bouche d’ une belle droiture, étirée […]
Rencontrer Daniel Leconte des Floris est une occasion unique de partager et de vivre un moment à part. Tant le personnage se révèle sincère, sensible et surtout affable. C’est en 2000 que tout a commencé, dans ce petit coin près de Pézenas en Languedoc. Lever de rideau sur un homme de conviction(s). […]
LE PETIT SOMMELIER DE PARIS Le restaurant à vins, « Le Petit Sommelier » a pris en 2 ans et demi bien du galon. Et quelques petits changements qui n’ont en rien entamé la qualité de cette maison, qui avait déjà bien évolué. Le jeune sommelier Sébastien est parti et fut remplacé par un […]
Dégust’Express # 91, semaine du 27 Septembre 2010, 2 vins dégustés et appréciés pour le plaisir ! « Plante Gate » 2006 Fiefs Vendéens, Domaine St Nicolas Thierry Michon, cépage pinot noir, biodynamie. Env 32 € Nez plaisant sur le fumé, les épices et le fruit noir. A l’aération […]
Fabien Reboul s’est prêté au jeu de la petite vidéo dans sa cave. Il se livre tout entier. Partez à la découverte d’un vigneron de Pic Saint Loup bien prometteur qui déjà fait très bon ! Eclairage … Site Château de Valflaunès Rue de l’ancien lavoir 34270 Valflaunès Tél. / Fax […]
Au Chateau Valflaunés, en plein coeur du vignoble du Languedoc, et du Pic Saint Loup, Fabien Reboul propose des vins au caractère affirmé mais tellement élégants.Pas d’artifices, la terre exprime ses atours, voici un vigneron de talent, humble et travailleur…éclairage ! Site Château de Valflaunès34270 ValflaunèsTél. / Fax : 04.67.55.76.30Port. 06.83.48.37.85 […]
Dégust’Express # 90, semaine du 20 Septembre 2010. 2 vins mis en avant pour le plaisir Château la Fleur Cailleau 2002, Canon Fronsac Paul Barre Nez superbement frais oscillant entre minéralité (sous-bois et fleurs), fruits noirs et épices douces. La bouche impressionne par son toucher soyeux, et l’impression de […]
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