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Vous êtes ici : Accueil / Conseils / LECONTE DES FLORIS (VIDEO)

LECONTE DES FLORIS (VIDEO)

8 octobre 2010

 

 

Daniel Leconte des Floris joue aussi le jeu de la vidéo et nous explique un peu sa philosophie, ses débuts, ses vins avec cette courte vidéo tournée dans son bar à vins de Pézenas. Un bel échange autour des vins si personnels de notre vigneron.

 

 

Site Domaine Le Conte des Floris
47 rue Denfert Rochereau
34120 Pezenas 

Mobile : 06 16 33 35 73

 

 

 

 

 

J’ai le souvenir d’avoir dégusté ses vins pour la 1ère fois en 2003.J’avais ressenti énormément de plaisir, mais aussi avais été surpris par l’expression particulièrement marquée de ses vins. Je dois avouer que je suis amené à les déguster assez régulièrement.

 

 

UNE AVENTURE DEBUTEE EN 2000

 

 

Daniel Leconte des Floris cherchait depuis un moment déjà un lieu où s’établir. Plus précisément dans le Sud, si possible en Languedoc. Dès le départ, ces petites parcelles au nombre de 3, l’ont séduit. 3 terres bien distinctes.

 

 

  • A chaque terre, son cépage. Telle fut la vision de notre vigneron.

 

  • Chaque terre doit bénéficier d’un travail de fond à la vigne, propre et naturel, sans herbicides, ni pesticides, encore moins d’engrais chimiques.

 

  • A chaque vin, son identité marqué du sceau de la terre qui l’accueille. Afin d’offrir du minéral, voire de la profondeur, de la puissance matinée d’élégance. Que ses vins soient une photographie de la terre qui les porte. Que ses vins donnent envie de boire du vin.

 

 

CONDUITE DE LA VIGNE

 

Lire aussi:  ALEXANDRE DELETRAZ, SUISSE

LECONTE.jpg

 

 

Avec Daniel, la retranscription de ses terroirs à travers le vin ne peut se faire que de façon naturelle. Ainsi, pas d’herbicides ni pesticides ou d’engrais chimiques. Après plusieurs années à travailler au plus près de la vigne, sans interventionnisme aucun à la vigne comme au chai, il est tout naturel que la certification bio Ecocert s’officialise dès le prochain millésime.

 

Le domaine Leconte des Floris offre chaque année environ 25 000 bouteilles pour 7 hectares. Daniel opère environ 3 labours par an, et la conversion bio est donc en cours de certification. Facilitée par le fait que le domaine est bien isolé.

 

 

 

3 « climats » reconnus. 3 cépages dominants

 

Dans l’esprit de Daniel, un terroir particulier révèle un cépage dominant.

D’où des cuvées de rouge où le cépage qui exprime le mieux un terroir particulier est largement dominant :

  1. le grenache pour le « Villafranchien »,
  1. la syrah pour les schistes du « Carbonifère » 
  1. le carignan pour le « Basalte ».

 

 

Plus sur le domaine et les notes de dégustation, conclusion sur mon article complet ici.

 

 

newsletterLOGO.gif inscription gratuite

 

 

Emmanuel Delmas

 
 

//

Leconte des Floris, Pézenas

LECONTE DES FLORIS, PEZENAS

LECONTE DES FLORIS, PEZENAS

Rencontrer Daniel Leconte des Floris est une occasion unique de partager et de vivre un moment à part. Tant le personnage se révèle sincère, sensible et surtout affable. C’est en 2000 que tout …

https://www.sommelier-vins.com/2010/10/leconte-des-floris-pezenas

Ma visite au domaine Leconte des Floris, à Pézenas

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Classé sous :Conseils, Inclassable, Vidéos, Vignerons Balisé avec :Languedoc, Portraits de vignerons, Vidéos

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Commentaires

  1. Catherine Leconte des Floris

    10 octobre 2010 à 8:14

    Oui….profil bas!

    Répondre
  2. Béatrice Laroche

    10 octobre 2010 à 6:52

    Bon. La, on est définitivement grillées…

    Répondre
  3. Béatrice Laroche

    10 octobre 2010 à 9:56

    Je me demande si on n’est pas en train de lui mettre la honte…

    Répondre
  4. Catherine Leconte des Floris

    10 octobre 2010 à 9:55

    Le patron!

    Répondre
  5. Beatrice Laroche

    9 octobre 2010 à 7:16

    Mais qu’il est beau notre Daniel!

    Répondre
  6. Beatrice Laroche

    9 octobre 2010 à 7:14

    Ouh la la, Daniel passe à la télé!

    Répondre
  7. Clos Romain

    8 octobre 2010 à 11:45

    Ah oui, je le connais deja ! j ai présenté sa bouteille « lune blanche » a un examen d oenologie et j avais bossé avec lui, de plus a l epoque j etais fidele cliente du bar a vin ! d ailleurs
    c est lui qui cuisine bien les soupes et tapenades !

    Répondre
  8. Charles Xerri

    8 octobre 2010 à 4:55

    Aaaahhh, les Collines de la Moure…. Un bien beau nom.

    Répondre
  9. Charles Xerri

    8 octobre 2010 à 4:55

    Dans ce cas, je n’y manquerai point.

    Répondre
  10. Charles Xerri

    8 octobre 2010 à 4:51

    Bon. C’est vraiment décidé (ma blonde me l’a confirmé tout à l’heure) : nous irons à Pézenas fin novembre.

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      8 octobre 2010 à 4:53

      Excellente initiative ! Passe lui le bonjour de ma part quand tu iras 😉

      Répondre
  11. Catherine Leconte des Floris

    8 octobre 2010 à 4:19

    Super! à bientôt autour d’un verre (de limonade bien sur!)

    Répondre
  12. Clos Romain

    8 octobre 2010 à 11:37

    Je connais bien ce petit bar à vins ! on y mange bien … !

    Répondre

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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