Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Minuscule propriété de 4,5 hectares, le domaine Jean Paul Magnien (le père) a en 2008 laissé son fils Stéphane prendre la tête du domaine. Tout en respectant l’identité des vins élaborés jusque là, d’un style très classique, Stéphane tente d’apporter quelques légers changements. Eclairage… Site Stéphane Magnien 5, ruelle de l’église 21220 […]
2 vins pour le plaisir, dégustés la semaine dernière. Petit éclairage… Bourgogne Aligoté 06, Coche Dury Fruits blancs et jaunes convolent entourés de notes de noisettes fraiches et tonalités florales et minérales. Bouche suave et généreuse sur le fruit et la pierre. La finale ciselée révèle une fraicheur et […]
Le 3è numéro du magazine digital gratuit « Au service du Vin » est dans les bacs. 88 pages, et 10 correspondants sont à pied d’oeuvre afin de vous faire découvrir de nouveaux vignerons, de nouvelles rubriques, pour plus de plaisir. Ce projet qui a vu le jour voilà 3 […]
DOMAINE BELLUARD Cela fait déjà quelque temps que je déguste régulièrement les vins du domaine Belluard. Voilà 4 ans maintenant, une longue conversation chez Jean Daniel et Valérye des Loges de la Folie à Montlouis nous a amené à parler des vins de ce domaine de Savoie. Et Jean […]
Quelques jours avant de me rendre chez Etienne LOEW j’avais dégusté quelques vins en sa compagnie lors d’une dégustation proposée par Christian Penneau. Rendez-vous fut pris 2 jours plus tard, début Décembre en cette bien froide journée de Dimanche en compagnie de Stéphane Wasser pour confirmation. Eclairage sur les vins d’un domaine […]
C’est par un froid de canard que je me rendais en Alsace en ce mois de Novembre. Après avoir dégusté quelques-uns de ses vins à Haguenau quelques semaines auparavant je me décidais de me rendre chez Jacques SIPP, dont j’avais énormément apprécié les vins. Eclairage sur ce vigneron qu’il faut dès à présent […]
Champagne saber Photo: Slartibartfass, Wikimedia Commons Among the Pleasures of the table, Champagne ‒ that rhymes with party ‒ holds a special place. The festive season is soon to come and if (almost) anyone can open a bottle, “sabering a champagne bottle” needs to be done according to traditions. To […]
photo: appellationamerica.com Wine is exceptional in encouraging social interaction and giving pleasure, a stimulus to special times of sharing and warm fellowship.Noble though it may be, wine offers escape, fantasy, and openness of mind. As we have seen from previous articles, and no doubt shall see again, foreign wines […]
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