Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
Sylvain Pataille, vigneron installé à Marsannay, talentueux, affable et empli de bon sens nous raconte en quelques (trop) courtes minutes ses 1ers pas, sa philosophie de travail. Il nous raconte un peu de lui à travers elle. A visionner sans modération aucune ! Sylvain Pataille 14, rue Neuve 21160 Marsannay-la-Côte Côte-d’Or […]
Après quelques jours à Chablis au domaine Christophe & Fils de Sébastien Christophe afin d’apprendre les rudiments de la taille, j’ai suivi avec un périple de 4 journées en Savoie avec mon pote Jean-Philippe du nouveau blog Tasting-Club. De superbes rencontres, des vignerons passionnants et attachants, des vins surprenants, des cépages autochtones éblouissants propulsés […]
Frédéric Esmonin, vigneron trop méconnu et pourtant pétri de talent, s’est prêté au jeu de la vidéo, en compagnie d’André son papa. Petit éclairage intéressant sur leur état d’esprit. Lumière…! Frédéric Esmonin, les Estournelles 12 rue du chêne 21220 Gevrey Chambertin Pour Frédéric Esmonin, tout a commencé ici avec son […]
2 vins blancs mis en avant cette semaine, d’un haut degré de buvabilité, pour le plaisir ! Arbois blanc « La Mailloche » 2008. Stéphane TISSOT Chardonnay, sur sol d’argile. Nez remarquablement fumé (crayeuse, ), aérien et floral, s’accompagnant de tonalités grillées et épicées. La bouche, séveuse et droite offre […]
Gevrey Chambertin est un petit et joli village d’où naissent de très beaux vins. Et, peut-être Frédéric Esmonin se fait un peu plus discret que les autres, sans pour autant démériter, bien au contraire. Eclairage sur ce domaine assez atypique, aux vins bien savoureux. Frédéric Esmonin, les Estournelles 12 rue […]
Le domaine Rossignol Trapet à Gevrey Chambertin, des 2 frères,David et Nicolas est une référence.Des soins appropriés, beaucoup de réflexion et surtout d’observation sont nécessaires afin d’arriver à ce résultat. Eclairage… DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET 4, rue de la Petite Issue 21220 GEVREY-CHAMBERTIN -FRANCE Tel : (00 33) 03-80-51-87-26 Historiquement, […]
2 vins cette semaine. Un Anjou Villages du domaine de la Paonnerie, et un éclairage rapide sur le travail d’Emmanuel Sala au Château de Pommard pour cette 100è. Anjou Villages « La Jacquerie », Domaine la Paonnerie 09 Jacques & Agnès Carroget. 100% Cabernet sauvignon. Nez floral et végétal sur le fruit pulpeux, […]
Stéphane le fils et Jean Paul le père se livrent à notre petite caméra afin de nous raconter un peu leur philosophie de travail, et le style si particulier de leurs vins. Pour le plaisir. Site Stéphane Magnien 5, ruelle de l’église 21220 Morey St Denis Tel : +33 (0) […]
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