Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
96 pages pour ce numéro 4 de « Au service du Vin », avec de nouveaux contributeurs. Encore plus au service du vin, et des consommateurs. Régalez-vous en espérant que ce magazine digital réponde à vos besoins, et joue enfin son rôle de véritable alternativeaux médias du vin existant. […]
Bien évidemment, l’information que je vous ai divulgué ce matin concernant la cessation du blog et mon départ pour le Wine Advocate de Robert Parker (sous-entendu) accompagné de mon pote Patrick Maclart (là aussi sous-entendu) était un POISSON d’ AVRIL. Le vin rend les gens joyeux, et farceurs en ce jour! Vive le […]
Si ce blog doit cesser, j’ai l’autorisation par mon futur employeur (voir ci-dessous) de continuer « Au service du Vin » dont le nouveau numéro (le 4è) arrive en fin de journée…! Il est des moments douloureux d’une vie. Celui-ci en fait indéniablement partie. Après 6 années […]
Domaine Ribiera, « La Vista », Languedoc , 2009 (à Aspiran) Régis Pichon.100% cinsault Un nez vivifiant, sur le fruit pulpeux, la prune et les touches florales. La bouche bien que dense offre un fruit bien mûr et énormément d’éclat. La finale reste fraiche et offre à l’ensemble vibrant et beaucoup de […]
Guillaume Vrignaud (Fontenay près chablis), Benoit Droin (Chablis), Vincent Laroche (avec son frère Nicolas à Fleys), Xavier Garnier (avec son frère Jerome à Ligny le chatel) Denis Pommier ( avec Isabelle sa femme, à Poinchy) et Sébastien Christophe ( Fyé-Chablis ) Voilà 1 mois, j’ai passé quelques jours à Chablis, […]
Jean Pierre Grossot fait indéniablement partie des fers de lance de Chablis. Installé voilà plus de 30 ans, leurs vins ont depuis pris une belle dimension. Vidéo de présentation du personnage, mais surtout de ses vins, sa philosophie de travail. Eclairage sur ce vigneron encore une fois passionné. 4, route de Mont de Milieu […]
Jean Pierre Grossot fait partie assurément des vignerons qui comptent à Chablis. Pourtant discret, j ai eu d’ excellents souvenirs de dégustation voilà déjà de bonnes années lorsqu’ on proposait ses vins au restaurant. Si ils ont un registre classique de prime abord, les vins révèlent des profils raffinés.Eclairage… 4, route de Mont de Milieu Fleys […]
Claude Dugat, immense vigneron, discret et de grande humilité s’est livré à une petite vidéo. Vous serez saisi sans doute par mon timbre de voix qui n’a plus grand chose à voir avec celle habituelle. Cela se nomme l’émotion. Comme pour la dégustation partagée avec Claude dans sa cave, un moment unique, […]
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