Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
Domaine Ribiera, « La Vista », Languedoc , 2009 (à Aspiran)
Régis Pichon.100% cinsault
Un nez vivifiant, sur le fruit pulpeux, la prune et les touches florales.
La bouche bien que dense offre un fruit bien mûr et énormément d’éclat. La finale reste fraiche et offre à l’ensemble vibrant et beaucoup de confort. Très joli vin !
****(*)
Vignoble du Loup Blanc, « Le régal du loup », 2006 Minervois
Grenache, carignan, syrah
Vin éclatant de fruits rouges, de fines épices, au profil compact et pourtant empli de fraicheur. Savoureux et avant tout raffiné.
****
inscription gratuite
Articles qui pourraient vous intéresser:
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
jerome
Très belle cuvée effectivement, je me retrouve complètement dans ton commentaire… et toute la gamme du domaine est dans cet esprit : finesse, raffinement et fraicheur. Quand un gars de la Loire
bosse dans le Languedoc c’est rafraichissant 🙂
Emmanuel DELMAS
Merci Jérôme !
En effet, du très joli travail qu’il faut relayer quand on le peut. 😉