JEU: Quels vins reconnaissez-vous ?
Jeu relativement simple, il s’agit de deviner les vins debout sur cette photo. En partant de gauche à droite: 1 2 3 4 5 6 7 La réponse sera visible ici-même Lundi.
Jeu relativement simple, il s’agit de deviner les vins debout sur cette photo. En partant de gauche à droite: 1 2 3 4 5 6 7 La réponse sera visible ici-même Lundi.
Afin d’éclairer encore un peu plus au sujet de certaines subtilités de la dégustation, une toute nouvelle rubrique verra le jour. Le vocabulaire du vin permettra d’en connaitre un peu plus concernant un mot, propre au domaine oenologique. Tanin Rétro-olfaction PAI (Persistance Aromatique Intense) …
Comment accorder au mieux vos vins avec vos fromages? Ne ratez jamais plus vos accords avec ces conseils si précieux! Vous adorez les fromages. Mais aussi les vins. Vous avez goûté maintes fois l’accord entre le vin rouge et les fromages, et vous n’en démordez pas, c’est difficile. Mais alors, quels vins doit-on associer aux […]
TUTUKAWestern Cape, Afrique du Sud. Syrah 2002 Rarement, pour ainsi dire jamais je n’ai eu l’occasion de déguster un tel vin…. HISTOIRE Lawrence BUTHELEZI, n’aurait sans doute jamais imaginé produire un jour, son propre vin. L’abolition de l’apartheid l’aida grandement. Sa rencontre avec Jean Vincent RIDON, vigneron français fut déterminante. Partageant la même cave, il […]
REPONSES Pour ces verres, cela fut simple, il s’agit, dans l’ordre des vins à Bordeaux, Bourgogne, et vins blancs. Pour cette série de verres, cela se compliquait. Effectivement, la série « Les impitoyables » de la fameuse verrerie RIEDEL, propose des verres à destination des professionnels, et des dégustateurs très pointilleux. […]
Comme promis, après une présentation de Jean Daniel et Valérye le mois dernier,au Domaine les Loges de la Folie, à Montlouis, voici la suite de leurs aventures, et surtout l’état d’esprit qui les anime. Au domaine Jean-Daniel s’occupe plus particulièrement de la production. La viticulture biologique demande un suivi et une observation préventive rigoureuse: l’herbe […]
Parce qu’il n’est pas nécessaire de déguster les plus grands vins de la planète pour être qualifié d’expert, parce qu’il existe à travers le monde, tout près de nous, de véritables surprises. Etonnants, succulents, et empreints d’une réelle authenticité, vous voici proposé quelques vins d’auteurs. Dont la liste […]