Sommaire
Cours d’oenologie/formations Degustations de vins Conception de carte des vins Droit à l’image Quelques réalisations Emmanuel Delmas
6
Pibarnon: La dégustation
Déguster les vins du domaine Pibarnon est un moment à part. Le cépage Mourvèdre imprime ici, plus qu’ailleurs toute sa force, son caractère. Ce cépage paraissant parfois nonchalant, propose une photosynthèse très lente. Il mûrit à son rythme, surtout pas précoce, mais lorsque les conditions idéales de maturation sont réunies, alors les vins s’en […]
0
Pibarnon: (Vidéo)
Après l’article sur la présentation du Château de Pibarnon, ici, voici un peu plus en détail, quelques parcelles des vignes que possèdent Eric de Saint Victor, heureux propriétaire du domaine. Au passage, quelques échanges choisis, concernant le cépage mourvèdre notamment, l’importance des maturités des baies. Et tout cela contenu sur cette vidéo […]
0
Château de Pibarnon, Bandol
Le chateau de Pibarnon n’est plus à présenter, tant ses vins font partie des plus reconnus de la région provencale grâce notamment à la majesté du cépage mourvèdre. Vidéos (cliquez sur l’image) Entretien dans les vignes avec Eric de St Victor (4 minutes) Dégustation des Restanques de Pibarnon avec Eric de St […]
3
Entretiens et dégustations filmés à venir
6 domaines visités, une quarantaine de vins dégustés, de superbes entretiens privés, et filmés rien que pour vous, s’il vous plait. Eric de Saint Victor, au Château de Pibarnon, à Bandol, Hervé Goudard au Château Saint Baillon à Flassans, ou encore Catherine O’Brien, du surprenant Château de Vignelaure, à Rians. Ainsi, […]
16
Vendredis du Vin # 3: Les Vins de Femmes
Hé hé ! Ayè ! Suis président ! Non pas de la République, mais des Vendredis du Vin, initié par Lisa Roskam du site Vinorati, spécial Vendredis du Vin. LES VINS DE FEMMES Le tout 1er fut Laurent Baraou, caviste de son état, qui a réuni 16 bloggeurs. Le 2nd fut […]
0
L’Inédit 2005 de Seppi Landmann
Une nouvelle interprétation du Sylvaner L’inedit 2005 Robe jaune citron aux reflets verts, disque moyen, jambes grasses soulignant un vin bien gras. 1er nez tres plaisant, de bonne intensite oriente sur le fruit gourmand. A l’aeration, celui ci se revele intense revelant un fruit bien concentre. Le litchi se retrouve au cote de notes de […]
5
Repos bien mérité dans le vignoble Provencal
Voici venu le temps pour moi de prendre quelques jours de vacances bien méritées après 10 mois excessivement chargés. Avec parfois des semaines de plus de 40 jours… Je vais laisser le blog se reposer un peu, le temps pour moi de le remplir à mon retour. Je file rejoindre Stéphane et Alice Riss, […]