Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

1

DOMAINE DE L’HORIZON BLANC 2008

      Vin dégusté début Janvier 2010, re-dégusté en compagnie de Joachim Christ 10 jours après à la maison, avec toute sa gamme, cuvée « Patriot » comprise.Prochainement la synthèse de la dégustation de cette gamme.    Teibert Thomas 4, rue des Pyrenées 66600 Calce Pyrénées-Orientales  Languedoc-Roussillon, France  Tél : 0033 06 23 85 24 59     […]

5

COFFINET DUVERNAY, CHASSAGNE

C‘est en 1989, que Philippe Duvernay reprend la propriété, en compagnie de sa femme Laura Coffinet. En plein coeur du village de Chassagne, ce domaine a depuis bien évolué. Ceci grâce à un travail acharné, et un certain perfectionnisme de la part de ce vigneron aussi talentueux que travailleur. Eclairage après une visite in situ, […]

7

DEGUST’EXPRESS # 66

  Dégust’Express # 66, semaine du 19 Janvier 2010. 1 blanc de Santorin, et 1 vin rouge de St Emilion, rien que pour le plaisir ! Santorin 2008, T-oinos (Topikos Oinos) Cépage Assyrtiko, culminant ici à 400 mètres d’altitude. Du fruit blanc, des agrumes zestés, une minéralité évidente, (caillou, lave). La bouche verticale, étirée, révèle […]

0

DEGUSTATION CARRE DES FEUILLANTS

En images, et un peu de texte, visite rapide ! La société SARL DOMAINE, de Philippe Maire proposait la dégustation de certains vins qu’il représente. Occasion rêvée de partir à la rencontre de vignerons, et de professionnels du vin, autour de beaux flacons. Autre dégustation, super intéressante, était prévue concernant les vins israéliens. Pas pu […]

10

DOMAINE PIERRE BOISSON (BOISSON VADOT)

Pierre Boisson, est un vigneron à suivre à Meursault. Son père, Bernard Boisson Vadot peut se féliciter du travail de son fils. Ensemble, ils ont permis à ce domaine jusqu’alors discret de clairement progresser. Et ça ne fait que commencer!   Bernard Boisson Vadot1 Rue Moulin Landin, Meursault03 80 21 21 66     Suite […]

9

DEGUST’EXPRESS # 65

  Dégust’Express # 65, du 12 Janvier 2010. 1 blanc catalan et un rouge ligérien, rien que pour le plaisir. Domaine de l’Horizon blanc 2008, VDP des Côtes Catalanes Grenaches blancs et gris, macabeu, pour ce 2è millésime du domaine. Un nez énorme, sur le fumé, (poudre de caillou), minéral à souhait. Le fruité (blanc […]

39

VINS DE BORDEAUX, LA FRANCE A BESOIN DE VOUS !

    Comme tout grand amateur de vins, mieux encore de professionnel du vin, j’ai en ma possession de belles bouteilles de vins de Bordeaux.Pourtant, devenu pointilleux, je suis moins adepte de certains vins devenus trop maquillés à mon sens. Bons, voire même excellents parfois, ils en sont devenus (décidemment, ce devenu… ») tristement bons. Je […]

10

CAVE VINS ET CIE, BOULOGNE (92)

  Une cave à l’aspect rustique, en plein coeur de commerces, dénoncant son âge (101 ans), avec son vieux bois et son monte-charge d’antan. C’est à Boulogne Billancourt que vous la trouverez, a 1 papille de l’avenue Jean Jaures.   Adresse: 47 rue Escudier,  Boulogne Billancourt (92) Téléphone: 01 46 03 00 18 Son tenancier, […]