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DEGUST’EXPRESS # 66

20 janvier 2010

Assyrtiko.jpg
 

Dégust’Express # 66, semaine du 19 Janvier 2010. 1 blanc de Santorin, et 1 vin rouge de St Emilion, rien que pour le plaisir !

Santorin 2008, T-oinos (Topikos Oinos)
Cépage Assyrtiko, culminant ici à 400 mètres d’altitude.

Du fruit blanc, des agrumes zestés, une minéralité évidente, (caillou, lave).
La bouche verticale, étirée, révèle un joli volume étonnant pour ce type de vin. La finale ronde, empreinte de minéralité, s’accompagne d’une belle persistance.

****(*)

 


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Château Fonroque 2005-St Emilion grand cru classé

Du fruit à plein nez, du noyau (amandes) amenant à quelques tonalités terreuses et minérales pleines d’aloi. L’ensemble offre un nez superbement juteux et raffiné.
La bouche, bien que charnue offre une grande élégance du fruit. Milieu hésitant entre fruit noir, et épices douces. La finale, juteuse, est soulignée par des tanins fins permettant de ressentir une belle persistance.

*****
 

Un vin superbe, de jus, de fruit, présentant une remarquable tenue, des tanins délicieux. Voilà un style de vin qui me plait énormément, et dont même les plus grands Bordeaux devraient s’inspirer. Un vin qui réconcilie ! Attention, très haut degré de buvabilité pour ce vin ! 

Site Fonroque

 

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Emmanuel Delmas

 

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CHATEAU FONROQUE, SAINT EMILION

CHATEAU FONROQUE, SAINT EMILION

Sans doute l’un de mes compte-rendus les plus difficiles à retranscrire. Je me dis toujours que les mots ne peuvent pas tout expliquer. Il va pourtant falloir s’y essayer. Château Fonroque, propu…

https://www.sommelier-vins.com/2010/11/chateau-fonroque-saint-emilion

Ma visite au château Fonroque à Saint-Emilion

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Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable, Vins du Monde Balisé avec :Bordeaux, Degustations, Grèce, Saint Emilion, vins du monde

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Benoit badoz

    21 janvier 2010 à 7:54

    En 97 du temps de chez JP MOUEIX j’étais stagiaire

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      21 janvier 2010 à 7:56

      Ah ! Mais leur approche n’était peut-être pas la même qu’actuellement, Benoit. 

      Répondre
  2. Bruno Besson

    21 janvier 2010 à 2:15

    Tu connais quelque chose sur Madere?

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      21 janvier 2010 à 2:54

      Aie aie aie l’ami ! Pas plus que toi, je crains…

      Répondre
  3. Benoit Badoz

    21 janvier 2010 à 2:16

    Fonroque j’y ai travaillé en vinif !! pas mal !

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      21 janvier 2010 à 2:55

      Là, ça peut m’intéresser ! Il me semble que Fonroque a commencé sa conversion en 2001. Tu y as bassé à ce moment-là, ou avant ? 

      Répondre
  4. Gérald Sierre

    20 janvier 2010 à 10:45

    Etonnant les assirtikos, j’en ai gouté y a quelques mois, et c’est bon, mais particulier quand même.

    Répondre

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Sommelier de 1995 à 2010, blogueur depuis 2005, auteur et formateur, Emmanuel Delmas rend le vin accessible grâce à son expertise reconnue En savoir plus…

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