Santorin 2008, T-oinos (Topikos Oinos)
Cépage Assyrtiko, culminant ici à 400 mètres d’altitude.
Du fruit blanc, des agrumes zestés, une minéralité évidente, (caillou, lave).
La bouche verticale, étirée, révèle un joli volume étonnant pour ce type de vin. La finale ronde, empreinte de minéralité, s’accompagne d’une belle persistance.
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Château Fonroque 2005-St Emilion grand cru classé
Du fruit à plein nez, du noyau (amandes) amenant à quelques tonalités terreuses et minérales pleines d’aloi. L’ensemble offre un nez superbement juteux et raffiné.
La bouche, bien que charnue offre une grande élégance du fruit. Milieu hésitant entre fruit noir, et épices douces. La finale, juteuse, est soulignée par des tanins fins permettant de ressentir une belle persistance.
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inscription gratuite
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CHATEAU FONROQUE, SAINT EMILION
Sans doute l’un de mes compte-rendus les plus difficiles à retranscrire. Je me dis toujours que les mots ne peuvent pas tout expliquer. Il va pourtant falloir s’y essayer. Château Fonroque, propu…
https://www.sommelier-vins.com/2010/11/chateau-fonroque-saint-emilion
Ma visite au château Fonroque à Saint-Emilion
En 97 du temps de chez JP MOUEIX j’étais stagiaire
Ah ! Mais leur approche n’était peut-être pas la même qu’actuellement, Benoit.
Tu connais quelque chose sur Madere?
Aie aie aie l’ami ! Pas plus que toi, je crains…
Fonroque j’y ai travaillé en vinif !! pas mal !
Là, ça peut m’intéresser ! Il me semble que Fonroque a commencé sa conversion en 2001. Tu y as bassé à ce moment-là, ou avant ?
Etonnant les assirtikos, j’en ai gouté y a quelques mois, et c’est bon, mais particulier quand même.