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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Saint Emilion

A MOI LE VIGNOBLE BORDELAIS !

1 juin 2018

Ma dernière dégustation au château Mangot en 2012 je crois…ça date! Cela faisait bien longtemps que je n’étais pas venu en bordelais une semaine entière et ce sera chose faite la semaine prochaine. Et le programme est alléchant, en compagnie de mes amis chers, Grégory et Jean-Philippe.  Le programme est full de chez full et malheureusement il m’est totalement impossible de satisfaire à toutes mes […]

CLASSEMENT SAINT EMILION

30 juin 2017

Le classement des grands crus classés de Saint Emilion est révisé tous les 10 ans…normalement… LE NOUVEAU CLASSEMENT DE SAINT EMILION Un ambroglio sans nom, une attente interminable, et voici le nouveau classement de Saint Emilion. Qu’en penser ? Pas grand chose. Angélus au même niveau que Cheval Blanc et Ausone…cela ne peut laisser que […]

CLASSEMENT DE SAINT EMILION 2012

7 septembre 2012

    CLASSEMENT DE SAINT EMILION 2012     Un imbroglio sans nom, une attente interminable, et voici le nouveau classement de Saint Emilion. Qu’en penser? Pas grand chose. Angélus au même niveau que Cheval Blanc et Ausone…cela ne peut laisser que très dubitatif. Dans une moindre mesure, Pavie n’a pas galvaudé son rang. Néanmoins…enfin, […]

CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE

30 avril 2012

    Lorsque j’ai plongé dans un verre de Grand Corbin Despagne 2007 voilà quelque temps j’avais été saisi par sa fraicheur, et sa minéralité entourées d’un élevage de grande finesse. Je percevais un début de fond. Et étonnament il m’a fait penser dans son style à ce que j’avais ressenti quelques années en arrière […]

CHATEAU MANGOT, SAINT EMILION 2è VISITE

8 janvier 2012

  (Dans les vignes avec Karl Todeschini) Photo:©MJ   Ayant déguste récemment les vins du domaine au salon des vignerons indépendants avec Fabrice, et déçu par le comportement des vins à ce moment précis, l’occasion d’ une autre visite sur place était nécessaire. Le boisé des vins dégustés au salon me semblait tout comme à […]

BEARD LA CHAPELLE, SAINT EMILION

10 juin 2011

  Petite histoire d’ une reprise d’un domaine ou l’importance de la relation du vigneron avec sa vigne…     Voici une propriété reprise par Franck et sa soeur Laurence Moureau. Propulsé par leur père, ils l’ont repris récemment. 2008 fut leur 1er millésime. Petite dégustation de celui-ci suivi du 2009. Eclairage sur cette propriété […]

EXPRESS: CHATEAU COUTET, SAINT EMILION

13 avril 2011

   Court éclairage sur ce petit domaine de 12 hectares de vignes en plein coeur de Saint Emilion (Saint Emilion grand cru). Domaine familial par excellence dirigé par Alain et Xavier DAVID BEAULIEU (Ci-dessus).              CHATEAU COUTET   UN PEU DE TERROIR 13 hectares de vignes réparties en 20 parcelles. Les […]

ARNAUD DAUDIER DE CASSINI (Vidéo)

19 novembre 2010

    Arnaud Daudier de Cassini fait partie de ses vignerons attachants. D’une vraie humilité, la gentillesse transpirante, Arnaud se livre tel qu’il est avec cette vidéo intimiste. 1 hectare 93 de vignes pour des vins pleins de vie ! Respirez la vie !       Site Cassini  Agnès et Arnaud Daudier de Cassini […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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