Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

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LE VIN ET LES JEUNES (6/7) LEUR CONSOMMATION

LE VIN ET LES JEUNES : 6 Les rapports qu’entretiennent les jeunes vis à vis du vin, révèlent que si ils le respectent, ils ne savent pas comment l’aborder. Cela a pour effet de les intimider, et donc, la consommation du vin est en baisse. Décryptage de leurs habitudes de consommation du vin. Forte baisse de...

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DEGUST’EXPRESS # 71

Dégust’Express# 71, Semaine du 3 Mars 2010, 2 vins de Loire, une grosse émotion…mais du plaisir. Montlouis « Le Volagré » 2006, Stéphane Cossais Du bois ciré, et pourtant de la fraicheur du fruit se dégagent au 1er nez. A l’aération, de la fougère et du fumé virevoltent. Une bouche classieuse jamais snobe, qui s’ offre d’ […]

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UNE TV DU VIN EN FRANCE : EDONYS

      EDONYS TV ENFIN EN LIVESTREAM EDONYS – Live Stream par EDONYS_TV   EDONYS TV-Plusieurs années de combat D’ici à la fin de l’année, apparaitra sur le câble, le satellite, l’ADSL, une chaine de TV 100% VINS. Celle-ci répondra au nom de EDONYS. Certain(e)s personnes ont sans doute déjà eu vent de ce […]

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DOMAINE D’ ARDHUY (VIDEO)

  Carel est arrivé au domaine en 2002. Pointilleux dans le travail, très méticuleux, il n’en demeure pas moins jovial, et d’une grande humilité. Carel s’efface toujours au profit de ses raisins, de sa vigne, et des jus qui en résultent. Il se met au service du vin. C’est un plaisir de l’écouter, et d’échanger […]

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DEGUST’ EXPRESS #70

  Dégust’Express # 70, semaine du 23 Février 2010. 1 blanc de Loire, et 1 rouge provencal, rien que pour le plaisir. Jasnières 2006 « Clos St Jacques » Joel Gigou Fruits jaunes, puis expressioin terreuse, minérale se distinguent au nez. Bouche soyeuse, reposant sur une matière droite. Le minéral s’ exprime à merveille, en relatant la […]

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DOMAINE D’ ARDHUY, CORGOLOIN

Le domaine d’Ardhuy cultive également la discrétion, malgré ses 40 hectares, réparties sur près de 40 appellations. Là encore, rien, absolument rien n’est laissé au hasard. Un gros travail de fond, une visin intelligente du travail tant à la vigne, que dans le chai. Eclairage sur une propriété qui cultive la précision, et le sérieux […]

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JEROME GALEYRAND (VIDEO)

  Jérôme Galeyrand, à Gevrey Chambertin, nous régale, par ces vins superbes, soulignant un fruit bien juteux, relayant la signature de ses terroirs, et des élevages d’une belle précision. Après le compte-rendu, voici, une vidéo de présentation de Jérôme dans sa toute petite cave. (Cliquez sur l’image, 3′)   Site:Jérôme Galeyrand 21, rue de Gevrey […]

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DEGUST’EXPRESS # 69

Allez, un peu de légèreté pour ce Dégust’Express forcément un peu spécial.Une petite (pardon, longue) visite chez l’ami Seppi Landmann, la semaine dernière et l’occasion de re-regouter, cette cuvée amusante, même renversante ! Pour le plaisir, rien que le plaisir… Crémant d’Alsace 1996, cuvée « Erotique », Seppi Landmann. Vin servi en magnum.Cépage muscat. Une bulle fine […]