Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

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MES COUPS DE COEUR DE L’ ANNEE 2009

Voici les vins qui m’ont particulièrement séduit cette année. Je signale que ce résultat n’émane que de mes sensibilités, et de mes goûts. Tous ces vins furent dégustés durant 2009, au hasard de mes rencontres. Le choix fut difficile, très difficile même. De vrais coups de coeur, qui ne remettent pas en cause la qualité […]

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VINS DU MEXIQUE

        Si le Mexique n’est pas considéré comme un grand pays du vin, elle offre des conditions intéressantes de culture.Côté vignoble, elle est en légère évolution.Guère plus d’une trentaine de vignerons, petit éclairage.       VIGNOBLE MEXICAIN     Le vignoble mexicain se trouve dans la partie de la Basse-Californie, au […]

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LE VIN ET LES JEUNES: LEUR PERCEPTION DU VIN (5/7)

ET LE VIN DANS TOUT CELA ? Après les analyses des habitudes alimentaires, des jeunes, et de leur approche vis-à-vis de l’alcool, comment les jeunes perçoivent-ils le vin ? L’image de celui-ci est-elle encore bonne ? Et bien, oui ! Et cela est une bonne nouvelle…les jeunes ont une image positive du vin. La représentation du vin, est fortement...

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DEGUST’EXPRESS # 63

  Mes vins « coups de coeur » de la semaine du 29 Décembre 2009. 1 vin blanc rhodanien et 1 vin rouge provencal.   Condrieu 2007 « Les chaillées de l’enfer » Georges Vernay De la pêche blanche, de l’abricot, quelques pointes minérales fumées. A l’aération, tonalités florales (violette). Bouche ample, tapissant bien le palais. Le milieu oscille […]

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PAXTON VINEYARDS, (VIDEO)

Paxton, est un domaine que je ne connaissais que très vaguement de nom. La visite au domaine fut pour moi intéressante. La visite des vignes avec Toby Bekkers m’a permis de mieux comprendre l’implication des vignerons australiens, pour une bonne partie que j’ai visité pour la réhabilitation naturelle de ses sols. Eclairage sur un domaine […]

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DEGUST’EXPRESS # 62

  Semaine du 23 Décembre 2009, 2 vins rouges en « coups de coeur » cette semaine. Rien que pour le plaisir.   Pirata especial Emporda DO (Espagne, Cadaquès). (Issu de 2 millésimes, 8 cépages autochtones et Cabernet), sans barriques. env 10 euros TTC Du fruit nois bien mûr, des épices, du sauvage teinté de pointes juteuses.Après […]

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DEGUST’EXPRESS # 61

                       Dégust’Express # 61, semaine du 15 Décembre 2009. 2 vins « coups de coeur ». Un étonnant gewurztraminer, et un fort joli Côtes du Rhône rouge. Eclairage…         VIN BLANC   Gewurztraminer « Altenberg de Bergbieten » 2007 Charles Muller & Fils (culture bio) Nez plaisant, gourmand sur le coing, la poire rotie, […]

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DEGUST’ EXPRESS # 60

  Dégust’Express # 60, semaine du 07 Décembre 2009, 3 vins coups de coeur, pour le plaisir. Les glaciaires 2006 Domaine Gardiès Roussane (40%), grenaches blanc et gris (40%), Maccabéo (20%) à Vingrau. Nez plaisant, révélant la pureté du fruit et du minéral. La fraicheur, le fumé, caillou,  accompagnent des tonalités anisées et abricotées. La […]