

Semaine du 23 Décembre 2009, 2 vins rouges en « coups de coeur » cette semaine. Rien que pour le plaisir.
Pirata especial Emporda DO (Espagne, Cadaquès).
(Issu de 2 millésimes, 8 cépages autochtones et Cabernet), sans barriques.
env 10 euros TTC
Du fruit nois bien mûr, des épices, du sauvage teinté de pointes juteuses.Après aération,envolées de fleurs fanées.
Une bouche droite, d’une belle souplesse. Le milieu gourmand oscille entre fruits et épices. Epices se conjuguant en finale à une belle et étonnante fraicheur pour ce vin facile, plaisant non dénué de caractère.
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Château Cassini 2007, Saint Emilion
Pas d’élevage en bois, pas d’insecticides, ni rognages, levures naturelles…
15,30 euros TTC
Nez un peu décontenancé par la température. Mais après aération, du fruit juteux, de la prune, quelques épices douces se bousculent.
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En bouche, du jus, de la souplesse, et le fruit de la terre émanent d’une matière dépouillée et droite. La finale étirée, reposant sur de jolis tanins juste taquinants apporte la confirmation d’un vin bien construit, élégant et …prometteur.
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Notation:
3 *** Vin de qualité
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes
Emmanuel Delmas
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Saint-Emilion fait partie des fleurons de la viticulture française, et des plus jolis villages de France. Quand en plus, vous arpentez les vignes de vignerons tels Alain Moueix, des frères …
https://www.sommelier-vins.com/2010/11/cassini-saint-emilion
Ma visite au domaine Cassini
Merry christmas and my best whishes for 2010
Merci Philippe ! De même pour vous.
Dès que je peux 😉
Pirata d’Ivo un vrai régal, façon reserva…j’aime, merci à LJ de me l’avoir fait découvrir, bon choix ;)…
J’ai dégusté les 2 en sa compagnie à la maison.
Yves est très sympa. On s’est connu quand je travaillais chez Ducasse, au Plaza, au début des années 2000…le temps passe vite.
Faut que tu goutes le vin de Cassini, 10 euros.