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DEGUST’EXPRESS # 62

23 décembre 2009

 

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Semaine du 23 Décembre 2009, 2 vins rouges en « coups de coeur » cette semaine. Rien que pour le plaisir.

 


Pirata especial Emporda DO (Espagne, Cadaquès).
(Issu de 2 millésimes, 8 cépages autochtones et Cabernet), sans barriques.
env 10 euros TTC

Du fruit nois bien mûr, des épices, du sauvage teinté de pointes juteuses.Après aération,envolées de fleurs fanées.

Une bouche droite, d’une belle souplesse. Le milieu gourmand oscille entre fruits et épices. Epices se conjuguant en finale à une belle et étonnante fraicheur pour ce vin facile, plaisant non dénué de caractère.
 

Un vin élégant, oscillant entre fruits et fleurs. Belle buvabilité, tension, souplesse mais caractère.Etonnant, à l’inverse des tendances actuelles de vins parfois un peu trop musclés dans la région.

****(*)

Site Ivo PAGES

IMG00309-20091215-1726-1.jpg

Château Cassini 2007, Saint Emilion
Pas d’élevage en bois, pas d’insecticides, ni rognages, levures naturelles…
15,30 euros TTC

Nez un peu décontenancé par la température. Mais après aération, du fruit juteux, de la prune, quelques épices douces se bousculent.
.
En bouche, du jus, de la souplesse, et le fruit de la terre émanent d’une matière dépouillée et droite. La finale étirée, reposant sur de jolis tanins juste taquinants apporte la confirmation d’un vin bien construit, élégant et …prometteur.

****(*)
 

Un vrai vin d’un vigneron soucieux de préserver le fruit et surtout son socle naturel, le sol. Non-interventionniste, Arnaud fait partie de cette frange de vignerons un tantinet rebelles. Que c’est rafraichissant en tous points, dans cette région qui en a tant besoin !

Site château Cassini

Lire aussi:  DEGUST'EXPRESS # 118

Notation:   

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

 

 

Emmanuel Delmas

//

CASSINI, SAINT EMILION

CASSINI, SAINT EMILION

Saint-Emilion fait partie des fleurons de la viticulture française, et des plus jolis villages de France. Quand en plus, vous arpentez les vignes de vignerons tels Alain Moueix, des frères …

https://www.sommelier-vins.com/2010/11/cassini-saint-emilion

Ma visite au domaine Cassini

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Classé sous :Conseils, Dégustations, Inclassable Balisé avec :Degustations, Espagne, Saint Emilion

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Philippe Boudier

    24 décembre 2009 à 8:48

    Merry christmas and my best whishes for 2010

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      24 décembre 2009 à 8:49

      Merci Philippe ! De même pour vous.

      Répondre
  2. Fabien Suquet

    24 décembre 2009 à 1:26

    Dès que je peux 😉

    Répondre
  3. Fabien Suquet

    23 décembre 2009 à 10:51

    Pirata d’Ivo un vrai régal, façon reserva…j’aime, merci à LJ de me l’avoir fait découvrir, bon choix ;)…

    Répondre
    • Emmanuel DELMAS

      24 décembre 2009 à 1:21

      J’ai dégusté les 2 en sa compagnie à la maison.
      Yves est très sympa. On s’est connu quand je travaillais chez Ducasse, au Plaza, au début des années 2000…le temps passe vite.
      Faut que tu goutes le vin de Cassini, 10 euros.

      Répondre

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Sommelier de 1995 à 2010, blogueur depuis 2005, auteur et formateur, Emmanuel Delmas rend le vin accessible grâce à son expertise reconnue En savoir plus…

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