Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
Larry Jacobs était docteur, en 1987 jusqu’à ce qu’il rejoigne Stellenbosh, fameuse région sud-africaine. Il plante la vigne, près de 45 hectares. Différents cépages y pousseront, sauvignon et chardonnay pour les blancs, cabernet sauvignon, merlot, malbec, pour les rouges.Lire l’article complet, ici…
Hahndorf Hill Winery Pty Ltd
Lot 10 Pains Road, Hahndorf
PO Box 474, Hahndorf, South Australia 5245
cellardoor@hahndorfhillwinery.com.au
tel 08 8388 7512
www.hahndorfhillwinery.com.au
1er domaine visité en Australie.
LARRY JACOBS
Après 5 années, Mulderbosch, sa propriété est très reconnue pour le sauvignon et le chardonnay. D’ailleurs, la fameuse critique Jancis Robinson pense que se trouve en ce lieu le meilleur sauvignon blanc possible, en ces terres.
Larry restera 11 ans là-bas, mais la criminalité, toujours grandissante à ce moment-là, il prend la décision de quitter la propriété. Larry, s’adonnera quelque temps à une de ses grandes passions, l’écriture. Cela ne sera pas suffisant pour en vivre, ce n’est pas bien grave, pense t’il…
Emmanuel Delmas
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Larry Jacobs était docteur, en 1987 jusqu’à ce qu’il rejoigne Stellenbosh, fameuse région sud-africaine. Il plante la vigne, près de 45 hectares. Différents cépages y pousseront, sauvignon et…
Ma visite au domaine Hahndorf Hill, en Australie
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
Bourgogne Live
très intéressant! cela doit être sympa d’être un sommelier globe trotter 😉 J’ai vu hier que l’Uruguay faisait du vin aussi…une prochaine destination?
Emmanuel DELMAS
Très sympa, en effet ! Bon, cela fait déjà un an que mon périple fut terminé. Mais je viens de me rendre compte que les vidéos n’étaient pas toutes sur le blog. Oubli
que je vais donc réparer au fur et à mesure…