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Australie

HAHNDORF HILL, LARRY JACOB (VIDEO)

19 mars 2010

  Larry Jacobs était docteur, en 1987 jusqu’à ce qu’il rejoigne Stellenbosh, fameuse région sud-africaine. Il plante la vigne, près de 45 hectares. Différents cépages y pousseront, sauvignon et chardonnay pour les blancs, cabernet sauvignon, merlot, malbec, pour les rouges.Lire l’article complet, ici…     Hahndorf Hill Winery Pty Ltd Lot 10 Pains Road, Hahndorf […]

PAXTON VINEYARDS, (VIDEO)

28 décembre 2009

Paxton, est un domaine que je ne connaissais que très vaguement de nom. La visite au domaine fut pour moi intéressante. La visite des vignes avec Toby Bekkers m’a permis de mieux comprendre l’implication des vignerons australiens, pour une bonne partie que j’ai visité pour la réhabilitation naturelle de ses sols. Eclairage sur un domaine […]

SAMUEL’S GORGE, MC LAREN VALE

9 novembre 2009

Visite surprise, et malheureusement bien trop courte, grâce à un contact sur place chez un vigneron confidentiel qui travaille avec passion et de manière anticonventionnelle, respectueuse des sols.   Samuel’s Gorge www.gorge.com.au info@gorge.com.au Phone: 0883238651 Fax: 0883238673 Le premier millésime de ce domaine fut le 2003. Son propriétaire et producteur se nomme Justin Mcnamee. Ce […]

PAXTON VINEYARDS, MC LAREN VALE

5 octobre 2009

  Paxton, est un domaine que je ne connaissais que très vaguement de nom. La visite au domaine fut pour moi intéressante. La visite des vignes avec Toby Bekkers m’a permis de mieux comprendre l’implication des vignerons australiens, pour une bonne partie que j’ai visité pour la réhabilitation naturelle de ses sols. Eclairage sur un […]

DEGUST’EXPRESS # 44

8 juillet 2009

Dégust’Express #44, semaine du 05 Juin 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.   3 grands vins   Riesling 1976 « Clos Ste Hune », Domaine Trimbach Champignons, grillé puis torrefaction, épices et fruits confits se relaient au nez. Bouquet étalant sa complexité avec allant. Bouche pleine de verve, et pourtant […]

CORIOLE, MC LAREN VALE

19 juin 2009

Voici un domaine, qui m’a surpris à plus d’un titre. En 1er lieu, son aversion à proposer depuis 1975, un vin blanc issu du cépage chenin, pourtant si capricieux. Et surtout par la qualité, et les silhouettes remarquablement tendues de ses vins.   Coriole Vineyards Site Coriole Spécialisé, notamment sur le cépage Sangiovese, depuis 1985, […]

D’ARENBERG, MC LAREN VALE

11 mai 2009

  Voici une des plus réputées wineries australiennes. Ayant assise sa réputation grâce à des vins de très haute qualité. Malgré une importante production, d’Arenberg a hissé la qualité de ses vins à un très haut niveau.   D’Arenberg Winery PO Box 195, Osborn Road McLaren VALE SA 5171 Phone +61 8 8329 4888   […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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