Thomas Cabrol est le fondateur de la société Prodégustation pour qui je dispense régulièrement des formations de dégustation. Nous sommes une équipe de 20 professionnels du vin dans l’équipe. De passage à Paris, nous en avons profité pour tourner cette petite vidéo sur des accords mets et vins simples à réaliser. Bon visionnage.
Régulièrement, Thomas et moi-même passons quelques moments de dégustation. Analyste sensoriel j’apprends beaucoup en sa compagnie.En somme, si vous souhaitez en savoir davantage sur les accords mets & vins, je vous redirige vers mes articles ici. Vous en trouverez 35 au total. Vous trouverez sur le blog de Prodégustation.TV de magnifiques vidéos tournées par Thomas, qui traitent de sujets variés et divers autour du vin mais aussi des alliances mets & vins. Celles-ci vous permettront ainsi de compléter vos besoin en terme de conseils. Tout en prenant plaisir à visionner ses superbes films, rythmés et complets.
Bonne lecture.
Emmanuel Delmas
Conseils du sommelier : des accords simples à réaliser (part 2/2) from thomas-cabrol.TV on Vimeo.
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David
Bonjour Emmanuel,
Si vous pouvez transmettre à L. Cabrol : la musique est assez pénible en elle-même (notes trop hautes), mais en plus elle gène fortement l’écoute du dialogue. Comme il y a déjà beaucoup de
souffle sur l’enregistrement, ça vire à l’inaudible. C’est dommage, ce que vous disiez avait l’air intéressant (comme d’habitude…)
Emmanuel DELMAS
En effet, après revisionnage, il est vrai que la musique se fait un peu forte…je crains qu on puisse changer cet aspect…;-/