VINS DE ST EMILION 2005

Servis par un millesime 2005 remarquable, les vins s’en retrouvent magnifiques.Des ossatures bien établies, de la fraicheur pour un bel équilibre
dans l’ensemble. Les maturités ont bien aidé en cela.
Peut-être plus qu’ailleurs, la fraicheur est nécessaire, afin de rendre aux vins une réelle élégance.

Château Figeac 2005

Nez de fruits macérés, de peaux de raisin séchées, de prunes et d’épices.
Bouche suave, d’un joli volume duquel se dégage une finale superbe
d’élégance, rehaussée par de nobles tanins.
Belle dynamique, et vin précis dans sa conception.

****

Château Pavie Macquin 2005

Nez de fruits noirs, puis macérés. Pointes epicées et légérement
grillées.

Bouche charnue, pleine, et eéancee grace à une belle fraicheur. Tanins
bien serrés trahissant un vin encore sur la retenue.

Superbe potentiel.

****

La rondeur et l’élégance sont au rendez-vous de ce millésime superbe. Des vins pleins et charnus, de belles fraicheurs, contrebalacant ces ossatures si généreuses.
Les tanins ne sont jamais agressifs, tout justes serrés, voire anguleux pour certains.Si juvéniles, il est rassurant de le constater.
Dans ces cas, ils se révèlent sur la retenue, n’étalant pas encore leur fabuleux potentiel. 

Il serait tentant pour certains de se précipiter et de se régaler de ces flacons rapidement. Alors que seul le temps saura leur offrir une définition et une dimension à nulle autre pareil.

Montrons nous patients, et ce millésime révèlera ses plus beaux atours.

Sommaire des Grands Bordeaux 2005
Les
vins de Graves
Les vins de Haut Medoc
Les vins de St Emilion
Les vins de Pomerol
Les vins de Margaux
Les vins de Pauillac
Les vins de St Julien

Emmanuel Delmas

//