Vin et Maroilles : accord possible ? Voici l’accord idéal avec ce fromage qui, pourtant, déteste le vin ! Cette alliance est naturelle, évidente mais pourra vous surprendre…
Vin et Maroilles : est-ce possible ?
Souvenez-vous, J’éditais un article et une vidéo concernant ces 5 fromages qui détestent le vin!
Photo de couverture de l’article : pavé fermier de Maroilles de la Ferme du Pont des Loups à Valenciennes
Le Maroilles fait indéniablement partie des fromages qui massacrent le vin. Les raisons sont assez évidentes et je vous propose de faire la lumière sur celles-ci.
Le Maroilles déteste le vin ! (vidéo)
Pourquoi ce fromage déteste t’il le vin ?
La raison est très simple, et cette logique vaut pour d’autres fromages. Le Maroilles est un fromage du Nord de la France. À ce titre, que pouvons-nous remarquer ?
Dans cette région, il n’y a pas de vignobles. Si on devait schématiser, alors :
- Pas de vignoble = pas d’accords avec le fromage
Je comprends que cela vous semble si décevant, mais il en va de même pour les fromages de Normandie, ou d’Ile de France.
Vin et Maroilles : l’accord parfait
Si ces fromages, dont le Maroilles détestent le vin, ils sont remarquables avec d’autres boissons.
Et je vous pose la question, toute simple : que boit-on localement, dans le Nord ?
- De la bière d’abbaye, ou des Trappistes
Et devinez-quoi ? Comme la vie est décidément bien faite, alors…
On boit quoi avec les fromages qui détestent le vin ?
L’accord idéal avec le Maroilles ?
La Bière des Trappistes est très ancrée dans l’histoire et la gastronomie du Nord. Elle est devenue indissociable des produits locaux. Elle en fait intimement partie.
Il est donc logique de constater la réussite d’un tel accord mets & vins. Maroilles et Bière offrent un accord parfait, sans discussion possible
Eh oui, ce n’est pas plus compliqué que cela. L’accord avec la bière locale est simplement prodigieux. Vous ne me croyez pas ?
Alors, je vous invite à l’essayer, et vous allez rapidement vous convaincre, de l’excellence de cet accord.
Ne l’oubliez jamais, dans le vin, tout est toujours lié et relié.
Notamment en terme d’accords mets & vins. Prenez cette petite maxime pour référence, et vous allez comprendre plein de choses en lien avec le vin.
Progresser plus vite.
Accords mets et vins : la formation de référence pour devenir expert
Pour vous en convaincre définitivement, à condition que votre désir le plus intense est de devenir expert en matière d’accords mets & vins : offrez-vous la première formation vidéo, en ligne sur les accords. Surpuissante, mais qui vous demandera un peu de travail (elle dure +5h30 pour la version complète, 2h45 pour la version écourtée). Sollicitée par les amateurs et plus encore par les professionnels.
Rien finalement, d’étonnant, pour cet accord magistral.
Quand je vous écrivais que la vie était décidément bien faite…
Emmanuel Delmas
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Jean Nicolas
Super article sur un sujet qui me touche étant nordiste ! On sent l’expertise