5 conseils pour bien servir vos vins

5 conseils pour bien servir vos vins : et régaler vos amis, même si vous n’y connaissez pas grand chose en vins.

OK, on va la faire courte aujourd’hui.

5 conseils pour bien servir vos vins [et ne plus décevoir]

Pour servir vos vins dans les meilleures conditions et toujours régaler vos amis, il vous faut respecter 5 étapes :

1. Acheter vos vins chez le bon fournisseur (même quand on n’y connait rien)
2. Préparer au mieux votre bouteille, avant de la servir
3. Mettre sur table, des verres parfaitement adaptés
4. Servir vos vins à la bonne température
5. Bien présenter les vins que vous faites déguster

Et c’est sur la 1ère étape que j’aimerais que l’on se concentre aujourd’hui.

Pourquoi ?

Parce que c’est la BAAAAAAAASE de tout, pardi !

Vous achetez un mauvais vin chez un fournisseur de masse, il vous sera impossible de créer un beau souvenir à vos amis. Aucune chance.

Sans avoir fait ce job préalable, je vous le dis tout de suite, vous pouvez remballer votre bouteille, vous allez vous-même être déçu par votre choix. 

Et vos amis, s’étonneront aussi de leur côté, de votre cuisant échec.

Acheter le bon vin au bon endroit : 

Qu’est-ce que ça vous apporte concrètement ? Quels avantages pour vous ?

J’ai listé ci-après, 4 gros avantages d’acheter vos vins chez un caviste indépendant :

• Des échanges constructifs avec le caviste, qui s’intéresse vraiment à vous
• La garantie d’acheter un vin issu d’une sélection réfléchie de la part d’un professionnel aguerri
• De bons conseils pour accorder votre vin, et le servir dans les bonnes conditions
• Vous prendrez confiance en vos choix, et saurez raconter l’histoire de ce vin plus facilement grâce à votre caviste

Vous vous demandez où acheter le bon vin, même quand on n’y connait rien ?

Alors cet article tombe à pic.

Je vais vous montrer comment bien sélectionner son fournisseur en vins. Et comparer les diverses sources d’approvisionnement du vin (Grandes surfaces, Caves Nicolas, Cavistes indépendants, Sites en ligne, box, ventes aux enchères…) et plus encore.

C’est par ici !

PS : Prenez de quoi noter, conseil d’ami

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Emmanuel Delmas

Emmanuel Delmas, sommelier

Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.

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