LA TAILLE DE LA VIGNE
La taille ne se résume surtout pas à tailler la vigne, de manière désordonnée. Au pied de chaque pied de vigne, le vigneron doit se projeter dans le temps, en imaginant de quelle manière celui-ci réagira, quelle forme il prendra, et quelle sera sa vigueur. Tailler réclame en plus de la capacité physique une réflexion réelle.
L’intérêt de celle-ci permet plusieurs objectifs, tout en préparant le cycle végétatif de la vigne.
- Elle détermine le rendement futur du pied de vigne,
- Conserve à la souche une forme particulière, et éviter ainsi un tassement des grappes afin de faciliter la photosynthèse.
LES DIFFÉRENTES TAILLES DE LA VIGNE
Il existe différentes tailles de vigne.
Les plus répandues étant les suivantes, qui vous sont illustrées ci-après, avec quelques explications.
LA TAILLE DE LA VIGNE EN GOBELET
Elle se pratique dans les régions le plus souvent méditerranéennes, sur des vignes non palissées.
Il est important de choisir les coursonnes les plus basses du tronc, étant donné que celles-ci sont les plus vigoureuses.
Les bras de la vigne ayant tendance à s’écarter dans les rangs, la mécanisation y est très difficile voire impossible. Elle demeure donc exigeante en terme de main d’oeuvre.
LA TAILLE EN GUYOT
Cette taille reste sélective et relativement sévère, elle est utilisée dans les climats tempérés.Taille longue, sur vignes palissées.
Elle permet une bonne répartition foliaire, et une meilleure maturation des raisins.
Une alternative, la taille Guyot Poussard également, que vous retrouverez en pièce-jointe à la fin de l’article.
LA TAILLE CORDON DE ROYAT ‘DITE HORIZONTALE’
Cette taille est exigeante et s’effectue sur des vignes palissées et réclame beaucoup d’attention. Elle offre une grande amplitude, et permet une excellente photosynthèse.
POURQUOI TAILLER LA VIGNE?
100 vidéos chez les vignerons, et prochainement des vidéos pédagogiques! Le Blog du Sommelier propose des vidéos tournées simplement en présence des vigneron…
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doit on supprimer tous les sarments sous la charpentierre merci
Il faudrait demander aux vignerons directement ,-)
Très très sympa tes petites vidéos Emmanuel.
Montlouis tient là une de ses belles locomotives avec Jean Daniel Kloekle des Loges de la Folie.
Après un court passage sur son stand à Millésime Bio, on espère lui consacrer quelques lignes pour le faire connaitre davantage comme tu le fais si bien, au travers de Terredevins.com
Tu as eu bien de la chance que le soleil montre son nez…
Bonjour,
Je suis tombé sur ce site tout à fait par hasard, et en effet comme vous le dite la taille est la période laplus importante dans la culture de la vigne, je suis originaire de charente ou l’on
produit le fameux « Cognac » et mahleuresement pour moi dans ma région les viticulteurs ne pratiquent pas une taille raisonée mais une taille pour avoir un maximum de récolte, qui est complétement
différent de l’article présenté.
Joli blog consacré aux vignes et vin.
Merci Romain ! 🙂
It is not so easy to prepare a excellent trees, especially if you are busy. I advise you to find them online and to be sure that your work will be made by professionals
1. Tailler toutes les tailles et conserver une architecture du pied pour un meilleur équilibre, une vie sanitaire mieux assuré, un travail moins
pénible et un aspect respectueux du plant de vigne. Maîtriser le rendement et la qualité en fonction du terroir et de la vigueur du cep.
La devise du vigneron;
Rester détaché, objectif et guidé par ses valeurs intérieures les plus profondes plutôt que par les circonstances extérieures, donne naissance à une coopération subtile, celle de la sagesse et de
l’art .
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Merci pour ce précieux commentaire, François !
Bonjour Emmanuel,Merci pour le compliment sur le reportage photo consacré à la taille réalisé avec la complicité d’Ida.Du coup, je découvre votre blog, très instructif. Je m’empresse de le lister dans mon blogroll.A bientôt à Bordeaux ?Régis
Bonjour Régis,L’article m’a paru très bien, et les images suffisament explicites pour qu’il soit mis en lien sur le mien.Merci pour le lien en retour.A bientôt,Emmanuel D