Nez intense et plaisant de foin coupé, puis noix et noisettes laissant place aux tonalités épicées (muscade). La poudre de cacao, la terre humide, le bois mouillé, puis cire s’entremêlent.
L’attaque, d’une bonne rondeur, dévoile une structure ample et très droite, en son milieu se réveèe un bouquet de saveurs oscillant entre fruits flétris, (figues, banane séchée, pruneaux), la minéralité (terre humide, champignons), très vite relayé en finale par une fraicheur minérale. Profonde et racée celle-ci souligne la signature d’un cépage porté par un sol magnifiquement conduit. Quelle classe, quelle fraicheur.
Persistance de grande portée relatant le fruit sec, séché, et une fraîcheur magnifique.
Superbe travail, superbe vin, bluffant !
*****(*)
Beaujolais blanc château de l’Eclair 2007
Nez plaisant de fruits blancs (poire), d’agrumes, puis amandes et tonalités fumées.
Bouche droite, pleine d’élégance et d’un joli fruit gourmand souligné en finale par une belle fraicheur, et une étonnante mineralité .
Vin surprenant de finesse et d’expression minérale, qui n’a vraiment rien à envier à sa voisine bourguignonne. J’aime beaucoup !
****(*)
Saumur blanc 2007
Lydie et Thierry Chancelle
Nez de fruits (poire, pomme à cidre), puis minéral (roche, caillou).
Bouche linéaire, d’un joli volume, au milieu de fruit. Finale tendue, rafraîchissante, malgré une matière suave.
***(*)
Emmanuel Delmas
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Intéressant, quelle est son aptitude au vieillissement ?
Emmanuel DELMAS
Pour quel vin ?
jean-pierre et danielle
Merci de prévenir de l’odeur de foin…..pour les allergiques !!Plus sérieusement : Quelques grands châteaux bordelais ( Yquem, Pape-Clément, Poyferré…) organisent des concerts de musique classique avec dégustation en Juillet. Une opportunité pour environ 30 euros !!!http://www.grandscrusmusicaux.com/site/?page=billeterie