Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Au domaine François Pinon à Vouvray Six journées en Loire, entre les deux fêtes de fin d'année furent l'occasion de partir à la rencontre de quelques vignerons qui méritent d'être connus, reconnus ou juste découverts. Et des endroits qui eux aussi méritent le détour, ou au moins votre attention. DOMAINE DES PIERRES ÉCRITES, MONTLOUIS Première visite à Montlouis au domaine […]
Un très joli vin blanc d'Emmanuel Giboulot Deux très jolis vins blancs dégustés récemment, que j’ai envie de vous présenter. Loire et Bourgogne pour notre plus grand plaisir, deux très beaux cépages et deux vignerons qui savent s’y prendre pour en révéler de belles facettes. Côte de Beaune « Les pierres blanches » 2014 Emmanuel Giboulot Le nez révèle des pointes de fruits blancs […]
2 vins cette semaine mis en lumière, un effervescent et un liquoreux. Vouvray effervescent 2002 Clos Naudin, Foreau Nez plaisant sur le fruit blanc, la pomme bjuteuse. Tonalité beurrée puis grillée, nez enjoué, fond de nez minéral. Belle bouche sur le fruit, et l’orange confite, à la bulle […]
Dégust’Express #34, semaine du 28 Avril 2009 Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir. Vouvray sec 1991 Foreau Nez intense et plaisant de foin coupé, puis noix et noisettes laissant place aux tonalités épicées (muscade). La poudre de cacao, la terre humide, le bois mouillé, puis cire s’entremêlent. […]
Figure emblématique, et même incontournable du vignoble ligérien, Jacky BLOT, est un vigneron remarquable, et affable. Jugez-en vous même à la vue de cette 1ère vidéo, sur laquelle il présente ses domaines et sa manière de travailler, tout simplement.(cliquez sur l’image ci-dessus, vidéo de 2 minutes et 30 secondes) Domaine La Taile […]
