DIVERS

                     Dégusté le 03 Juin 2006 Après la dégustation du 1998, ici, encore bien jeune, et très structuré, voici la dégustation du millésime 1997, bien plus sage.   LE MILLESIME 1997   1997 est un millésime réputé délicat. Un certain manque de concentration et de densité se dégage des vins, sur ce […]

                         Claude Terrail,  propriétaire de la Tour d’Argent vient de décéder, et c’est avec une grande peine, le coeur très lourd que j’appris cette information ce matin. Ce grand monsieur, incontournable, d’un charisme hors du commun, semblant intouchable, d’une profonde gentillesse, a marqué son temps, en créant sur Terre un paradis. Celui […]

    PARIS 15è       Déjeuner du 06/08/05    Trouver un restaurant ouvert à déjeuner le samedi, en plein mois d’Août n’est pas une mince affaire. Après moult recherche, j’opte pour le restaurant de la cave de l’Os à moelle. J’avais déjà diné en face, au restaurant, plus cossu. Voici un restaurant typiquement […]

                                                   Voilà 1 an, naissait, la toute première trame de ce blog. Il n’avait absolument rien à voir avec ce qu’il est aujourd’hui. Au départ, cela était un tatônnement, mon réel tout 1er article, fut édité, […]

 CIDRE DE GLACE: LA NEIGE ET LA POMME                    Après le blanc moelleux de rhubarbe, ici, partons à la découverte d’un produit autrement superbe. Non issu de raisins, il reste néanmoins un liquide réellement merveilleux à la dégustation.J’ai le souvenir encore bien présent à l’esprit de ce flacon dégusté pour la toute première […]

                       Du 20 au 26 mai, pendant la Foire Internationale de Bordeaux et dans le cadre du Salon de l’Agriculture d’Aquitaine, Slow Food Aquitaine et l’AAPrA organisent 14 ateliers du goût. Pour mieux comprendre ce qu’est l’état d’esprit Slow Food, je vous invite à visiter le site Slow-food, ainsi, vous […]