DIVERS

 CIDRE DE GLACE: LA NEIGE ET LA POMME                    Après le blanc moelleux de rhubarbe, ici, partons à la découverte d’un produit autrement superbe. Non issu de raisins, il reste néanmoins un liquide réellement merveilleux à la dégustation.J’ai le souvenir encore bien présent à l’esprit de ce flacon dégusté pour la toute première […]

                       Du 20 au 26 mai, pendant la Foire Internationale de Bordeaux et dans le cadre du Salon de l’Agriculture d’Aquitaine, Slow Food Aquitaine et l’AAPrA organisent 14 ateliers du goût. Pour mieux comprendre ce qu’est l’état d’esprit Slow Food, je vous invite à visiter le site Slow-food, ainsi, vous […]

    SITUATION, SOL, CEPAGE     Après la présentation générale des 2 styles de vins, sur mon billet précédent, ici, aujourd’hui un petit avant-goût de quelques vins dégustés.    Surface : 1 330 ha. Situation : Dans le nord de l’Italie, au sud de Turin, entre Alba et Mondovi, sur les communes de Barolo, […]

                      Barolo, terre de vins.   Tout juste passé Dagliano, pittoresque village piémontais, le paysage saisit de par sa splendeur. Des terasses à perte de vue, des vignes à n’en plus finir, un spectacle majestueux, qui berce les yeux. Monforte d’Alba, Castiglione Falleto, Serralunga d’Alba, tant de villages si charmants, empreints […]

                            Après une année prolifique, constructive et instructive, j’ai pris la décision de profiter de quelques jours de vacances dans le sud. Accompagné d’un de mes 2 petits frères, Thibault, la coincidence a voulu que je croise Sylvain,à l’aéroport, directeur du restaurant TASTEMONDE à Issy les Moulineaux, que je connais bien pour le fréquenter […]

    Jeu relativement simple, il suffisait donc de deviner les vins debout sur cette photo. En partant de gauche à droite, je vous présente: 1 Château Cantenac Brown 1990, 3 è GCC de Margaux 2 Château Haut Marbuzet, Cru Bourgeois de St Estèphe 3 (H)Ermitage blanc « de L’Orée », 1993, Chapoutier 4 Montrachet 1997, Baron Thénard 5 […]

    Jeu relativement simple, il s’agit de deviner les vins debout sur cette photo. En partant de gauche à droite: 1 2 3 4 5 6 7 La réponse sera visible ici-même Lundi.  

CLEA nous pensons bien à toi    (Photo de Pierre CHAPOUTOT)